Malzemeler
Düşük glütenli un
200 g
Tereyağı
120 g
Su
60 g
tuz
2 g
Şeker
30 g
Hindistan cevizi
100 gram
kabak
250 g
Tereyağı
20 g
Şeker
30 g
süt tozu
30 g
Yardımcı maddeler: yumurta sarısı sıvısı, beyaz şeker, badem dilimleri, doğru miktarda
Kabaklı hindistancevizi turtası nasıl hazırlanır 1 Kaynar su kullanarak şeker ve tuzu çözün ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun;
2 Buzdolabından yeni çıkarılan tereyağını küçük parçalar halinde kesin, elenmiş düşük glütenli una ekleyin ve yeni hazırlanmış soğuk kaynamış suyu ekleyin;
3 Eşit şekilde karıştırılan karışımı bıçakla kesme yöntemiyle karıştırın;
4 Doğrama tahtasına dökün, bir araya toplayın, hamuru elinizle ve plastik kesme tahtasıyla toplayın;
5 Hamur toplandıktan sonra, bir kesme tahtası kullanarak tekrar ikiye bölün, yarısını kapağın üzerine koyun ve tekrar ikiye bölün;
6 Bu işlemi tekrarlayın, tekrarlanan hamuru taze saklama torbasına koyun ve bir saatten fazla dinlenmek için buzdolabına koyun;
7 Hamuru buzdolabından çıkarın, üzerine ince un serpin, unu oklava ile dikdörtgen şeklinde açın;
8 Dikdörtgenin üçte birinden katlayın ve ardından alttan üçte birinden yukarı katlayın;
9 Bir taze saklama torbasına koyun, sonra yarım saat buzdolabına koyun, tekrar çıkarın, aynı yöntemi üç kez tekrarlayın;
10 Kabağı küçük parçalar halinde kesin ve mikrodalgada buharda pişirin;
11 Çamura çırpın;
12 Tereyağı, yumurta sarısı, şeker ve hindistan cevizi salçasını sıcakken ekleyin;
13 Eşit olarak karıştırın ve ayırın;
14 Soğutulmuş turta hamurunu 3 mm kalınlığında bir kabuk haline getirin;
15 Gofreti bastırmak ve almak için uygun boyutta yuvarlak bir kalıp kullanın;
16 Yumurta sarısı sıvısını diskin kenarına fırçalayın;
17 Kabak ve hindistan cevizi dolgusunu ortasından sıkın;
18 Başka bir turta kabuğu ile örtün,
19 Bir çatal kullanarak çemberin kenarlarını birbirine yapıştıracak şekilde sıkıca delin;
20 Sonra yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün,
21 Yüzeye badem pulları ve toz şeker serpin;
22 Önceden ısıtılmış 200 derece fırına, orta ve alt seviyeye 20 dakika koyun;
23 Tatlı ve gevrek "Balkabağı Hindistan Cevizli Turta" tamamlandı.
-
- Tavada kızartılmış bakla
-
- Kızarmış kenevir yaprakları
-
- Kore Baharatlı Kızarmış Pirinç Keki
-
- Kızarmış domuz ciğeri - bebeğiniz için çinkolu atıştırmalık yapın
-
- Renkli Biberli Tavada Kızartılmış Mürekkep Balığı
-
- Üzümlü Yoğurtlu Kek
-
- Hibiscus havuz sazan
-
- Karnabahar Atlı Erişte Balık Kafası Çorbası
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Mutlu tavuk
-
- Tatlı ve ekşi domuz pirzolası (tembel versiyon)
-
- Alıç kurutulmuş meyve
