Malzemeler
pirzola
500 g
kabak
1 parça
Takviyeler: Yağ, tuz, tempeh, yeşil soğan, 5 adet zencefil, 5 dilim biber, 10 tane yıldız anason, 2 adet hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı koyu soya sosu, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı
Tempeh kaburga ve kabak kaburga uygulaması 11 kg kaburga, yıkayın ve 30 dakika soğuk suda bekletin.
2 Suyu yüksek ateşte kaynatın, yıkanan kaburgaları 5-6 dakika kaynar suda haşlayın ve kesin.
3 Wok'u yağlayın, bir kaşık dolusu tempeh ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
4 Yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, biber ve yıldız anasonu ekleyip 1 dakika kavurun.
5 Kaburgalara dökün, 1 kaşık şeker, 1 kaşık soya sosu, 1 kaşık soya sosu ve uygun miktarda mandalina kabuğu (evde mandalina kabuğu yoksa birkaç portakal kabuğu koyarım) ekleyin ve baharat kaburgaları eşit şekilde kaplayana kadar kızartmaya devam edin.
6 Biraz kaynar su dökün, tuz ekleyin, orta ateşte çevirin ve 30 dakika, pirzola yarıya kadar pişene kadar pişirin.
71 balkabağı yıkayın.
8 Orta kısımdan bir bıçak kesin, ikiye bölün, kavun etini çıkarın ve bir balkabağı bardağı yapın.
9 Sekiz olgunluğa gelene kadar pişen pirzolaları balkabağı kasesine koyun ve 20 dakika buharda pişirin.
-
- Zorla çorba
-
- patates salatası
-
- Vejetaryen Kızarmış Sandviç
-
- Patates cipsi ile kızarmış sosis
-
- Soya Domuz Kaburga
-
- Köfte ve Sebze Çorbası
-
- Sarımsak Saplı Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Esmer Şekerli Susamlı Çörek
-
- Lahana Domuz Göbeği
-
- Hindistan Cevizli Kabaklı Yapışkan Pirinç Keki
-
- Yeşil biberli kızarmış jilet istiridye
-
- Zencefilli kızarmış mercimek
