1. Shiitake mantarlarını küçük parçalara veya şeritler halinde kesin, havuçları doğrayın ve kullanım için sarımsağı kıyın
Biraz yağ koyun, zeytinyağı en iyisi "tavayı soğuk yağla ısıtın" ve yağın içmesini beklemeden malzemeleri tavaya koyun, böylece beslenmeyi koruyabilirsiniz.
Kıyılmış sarımsağı karıştırın, shiitake mantarları ve havuç ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın
Baharatı ekledikten sonra biraz su ekleyip kaynatın (havuçları yumuşatmak ve mantarların aromasını çorbaya eklemek için) ve ardından kestaneleri ekleyin Taze kestaneler de kullanılabilir, ancak önceden buharda pişirilmeleri gerekir.
Tavaya başlamadan önce ince bir tabaka koyulaştırın ve biraz susam yağı gezdirin.