Soya Sütlü Erişte- "Gogi Ramen" - Yemeği
Mantarları yarım saat suda bekletin Mantar suyunu dökmeyin Mantar suyuna soya sütü ilave edilir ve kısık ateşte kaynatılır.Mantarların saplarını çıkarma alışkanlığınız varsa, kokuyu kaynatmak için sapları soya sütüne de atabilirsiniz. Kaynarken karıştırmayı unutmayın, altını yakmayın, sadece ocağı kapatın
Kurutulmuş üçgen soya peyniri, shiitake mantarı ve salatalık
Sıcak bir tavaya yağ ekleyin, sıcaklık yükselene kadar bekleyin, soya sos salçası ekleyin, 1.5 yemek kaşığı ekleyin, tuzlu ise 2 yemek kaşığı ekleyin, soya sosu ezmesi biraz kızarır
Kıyılmış tofu ve shiitake mantarları ekleyin ve kızartın
1. adımda kaynatılmış soya sütü çorbasını ekleyin
Çorba tabanını tamamlamak için kaynatın
Her erişte demeti, bir kişinin porsiyon boyutuna tam olarak uyar. Porsiyon boyutu kontrol etmek kolaydır. İstediğiniz kadar pişirebilirsiniz!
Su kaynadıktan sonra, ince kanto erişteleri ekleyin, çubuklarla hafifçe karıştırın ve 3 dakika pişirin.Gazlı ocağı orta-kısık ateşe getirin. Yarım bardak soğuk su ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra erişteleri çıkarmak için bir elek kullanın ve erişteleri elastik kalmasını sağlayın.
Haşlanmış erişteleri bir kaseye koyun, 6. adımda tamamladığınız soya sütü çorbasını dökün, salatalık parçalarını koyun ve sıcak soya sütü erişteleri tamamlandı!
