Maoxuewang güveç#bambu ve ahşap güveç, edebi ve sanatsal# - Yemeği
Hava soğuk ve hafta sonları dışarı çıkmıyorum.Evde güveç yemek çok önemli, özellikle baharatlı yiyecekleri sevenler için [Maoxuewang Güveç] ilk tercih. Evde kolayca ünlü bir Chongqing atıştırması yapabilirsiniz --- Maoxuewang Güveç. Ailem ve ben sık sık Maoxuewang yemek için dışarı çıkıyoruz.Daha sonra, yemeğimizi her bitirdiğimizde marul, ördek bağırsakları, yılan balığı parçalarını ve çok fazla israfa neden olan artıkları bıraktığımızı öğrendik. Daha sonra birkaç kez evde yapmayı denedim ve tadı restoranınkinden daha kötü değil. Bu şekilde Maoxuewang güvecinin aile versiyonu oluşturulur. Sözde ev versiyonu, malzemeleri kendi tercihlerinize göre eklemektir. Bu şekilde yemek güvenlidir ve boşa gitmez. Maoxuewang, Chongqing'deki antik Ciqikou kasabasından gelmektedir ve Chongqing'de ünlü bir atıştırmalıktır. Daha sonra daha da gelişti ve birçok yeme şekli geliştirdi. Sıcak pot da onlardan biri. Özellikleri; çorba kırmızı ve parlak, baharatlı ve yumuşak, tadı kalın ve zengindir. Ördek kanı soğuktur ve demir eksikliği anemisini ve detoksifikasyonu önleme ve iyileştirme etkisine sahiptir.Özellikle kansızlığı olan ve tozlu ortamlara sık maruz kalan kişiler için uygundur.Demir takviyesine yardımcı olabilir,bağırsaklardaki toz ve metal partiküllerin giderilmesine yardımcı olabilir. Ancak vücuttaki kolesterol içeriğini arttırmamak için çok fazla yemek tavsiye edilmez. Katıl: #Sanatsal yemek severlerin en sevdiği bambu ve ahşap güveç# ördek kanı 300 gram panjur 200 gr Çin lâhanası 100 gram soya filizi 100 gram kral istiridye mantarı 100 gram fasulye ezmesi 100 gram Pixian Acı Sos 1 kepçe kenevir biberi Ilıman Acı biber Ilıman Sıvı yağ Ilıman soya sosu Ilıman soğan Ilıman Zencefil Ilıman çorba stoğu Ilıman
Aşama 1
Malzemelerinizi hazırlayın.
Adım 2
Acı biber hazırlayın Pixian acı sos
Aşama 3
Soya filizlerini yıkayıp kenara alın.
4. Adım
Ördek kanını şeritler halinde kesin.
Adım 5
Kral istiridye mantarlarını temizleyip dilimleyin.
6. Adım
Lahanayı yıkayın ve parçalara ayırın.
7. Adım
Soya fasulyesi ikiye açılır.
Adım 8
Yaprakları yıkayıp doğrayın.
9. Adım
Bir tencereye su dökün, kaynatın ve lahanayı haşlayın.
Adım 10
Çıkarın ve doğrudan küçük güveç içine koyun. Alt kısım.
11. Adım
Ördek kanını kaynar suda kaynatın ve çıkarın.
Adım 1/2
Başka bir wok alın, yağı ekleyin, kokusu çıkana kadar susam ve pul biberi kavurun.
Adım 13
Soya filizlerini ekleyip karıştırarak kavurun.
Adım 14
Kızarmış soya filizi, güveçte lahanaların üzerine yerleştirilir.
Adım 15
Tekrar wok'u alın, yağı ekleyin, Pixian chili sosunu ekleyin ve karıştırarak kızartın.
Adım 16
Kırmızı yağı kavurduktan sonra soğan ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Adım 17
Stoku ekleyin ve kaynatın.
18. adım
Haşlanmış ördek kanını ekleyin ve 2 dakika pişirin. 1
Adım 19
Ardından fasulye ezmesini ve kral istiridye mantarlarını ekleyin.
Adım 20
Son olarak panjur yapraklarını ekleyin ve bir süre pişirin.
Adım 21
Tüm pişmiş malzemeleri soya filizi ve lahana ile kaplı güveç içine dökün.
Adım 22
Başka bir tencereyi sıvı yağ ile ısıtın. Kuru biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
23. Adım
Kızartılmış biber yağını güveçte gezdirin. Su Cai; Yang Chun Eriştesi
önceki
