Yengeç Sarı Mantı - Yemeği
"Çorba yağlı değil, kalın ve yağlı değil ve yengeç karaca çöreklerinin lezzetli tadı, mandalina balığı ve yengeç yumurtasının sonbahar mevsimini hatırlamanızı sağlayacak. Arkadaşlarınızı arayın ve birkaç kez tadın. taze! Güzel! Besle! Bir kafes daha ... Hayır, iki kafes daha. " Malzemeler
- Deri jeli Doğru miktar
- Domuz eti dolgusu Doğru miktar
- Çok amaçlı un Doğru miktar
- soğuk su Doğru miktar
- Yengeç kremi Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Yeşil soğan zencefil suyu Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un tavasına soğuk suyu yavaşça dökün.
-
2 Hamuru pürüzsüz bir yüzeye yoğurun, streç film ile sarın ve 20 dakika bekletin.
-
3 Domuz göbeğini doğrayın ve kıyma yapın.
-
4 Kıyma susam yağı, tuz ve tavuk tozundan 1/3 kaşık ekleyin, iyice karıştırın, taze soğan zencefil suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Yengeç ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Uygun miktarda jöle ekleyin ve aynı yönde karıştırın.
-
7Yengeç ezmesi, kıyma, deri jöle oranı: 1: 2: 3
-
İyi hamuru çıkarın ve birkaç kez yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin.
-
9 Hamuru ortası kalın, yanları ince açın, içini sarın ve şekle sokun.
-
10 Yengeç ezmesi serpin ve biraz çiğ çörek yapın.
-
11 Yeşil gövde, küçük kafes içindeki soğuk su kafesine yerleştirilir.
-
12 yüksek ısıda 10 dakika buharda pişirin.
