Fransız Ters Elmalı Kek - Yemeği
Ters çevrilmiş elma keki, Fransız ters çevrilmiş elmalı tarttan gelişmiştir. Efsaneye göre, yüz yıldan fazla bir süre önce, Fransız kız kardeşler Tatan elmalı turta yaparken kazara küfü bozmuşlar.Kalıbın dibinde kalan şeker elmanın içine girmiş, karamel rengiyle lekelenmiş ve lezzetli bir ters çevrilmiş elmalı tarta dönüşmüştür ... Tereyağı 100 gram Toz şeker 100 gram Yumurta 2 parça Vanilya özü Doğru miktar Düşük glütenli un 100 gram Kabartma tozu 3 gram Pudra şekeri 100 gram elma 1 parça Kayısı reçeli 100 gram badem dilimleri Doğru miktar
Aşama 1
Kısık ateşte açın, tencereye az miktarda pudra şekeri ekleyin.
Adım 2
Eriyip açık kehribar rengine döndüğünde kapatılabilir.
Aşama 3
Karamel şurubu 15-18 cm çapında yuvarlak bir kalıba dökün. Soğumasını bekleyin.
4. adım
Elmayı soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
Adım 5
Üç parçalı kombinasyonu alın ve kalıbın ortasına yerleştirin.
6. Adım
Kalan elmaları yelpaze şeklinde düzenleyin
7. Adım
Üstteki elmalar, tüm yüzey seviyesini koruyarak eşit olarak dağıtılır.
8. Adım
Tereyağı ısındıktan sonra pürüzsüz olana kadar çırpın.
9. Adım
Biraz vanilya özü ekleyin
10. adım
Her seferinde iyice karıştırarak çırpılmış yumurta sıvısını dört kez ekleyin. Suyu ve yağı ayırmamaya dikkat edin.Yumurtayla tereyağının kaynaşamayacağını anladıktan sonra su ile hafifçe ısıtmalı veya biraz un serpmelisiniz.
11. adım
Son olarak, düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin. Üniform olana kadar lastik bir spatula ile karıştırın.
Adım 1/2
Karıştırılmış hamuru kalıba dökün, elmanın üstünü küçük bir kaşıkla düzleştirin.
13. adım
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra kalıbı serbest bırakmak için ısıyı alın Soğutma sırasında kalıp serbest kalırsa önce karamel biraz eriyene kadar altını ısıtın.
14. adım
160 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına uygun miktarda badem dilimleri koyarak kızarana kadar pişirin.
Adım 15
100 gram kayısı reçeli az miktarda su ile ısıtılır ve ısıtılırken karıştırılır. Sonra soğumaya bırakın.
16. adım
Kekin yüzeyine reçel sürün
17. Adım
Pastanın etrafına yayın.
Adım 18
Kavrulmuş badem dilimlerini etrafına batırın.
Adım 19
Fazla sıkışmayı yüzeye dökün.
20.Adım
Kesildikten sonra kalın bir karamelize elma tabakası görülebilir.
21. adım
Bir ısırığın tadı dakiktir.
Adım 22
gerçekleştirmek. Umarım hepiniz beğenirsiniz. Haşlanmış Brokoli
önceki
