Malzemeler
Pomfret
500 g
Yardımcı Malzemeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda Pixian kırmızı yağlı fasulye ezmesi 1/2 yemek kaşığı soya sosu, 1/2 yemek kaşığı beyaz sirke, 1/2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı zencefil, soğan, sarımsak, yemeklik şarap, susam yağı
Kızarmış pomfret yöntemi 1 Pomfret, satıcıdan ağzı açarak karın bölgesindeki birikintileri gidermesini ister, solungaçları ve balığın karnındaki siyah filmin çıkarılması gerekir.
2 Her iki taraftan eşit genişlikte çapraz bıçak kesin, biraz pişirme şarabı dökün, tuz serpin ve bir süre marine edin.
3 Zencefili doğrayın, yeşil soğanı dilimleyin ve sarımsakları dilimleyin.
4 Tencereyi ısıtın, pişirirken olduğundan daha fazla yağ dökün.
5 Marine edilmiş balık, suyu mutfak kağıdı ile ıslatın. Yağı% 90 sıcaklığa ısıtın, balığın kuyruğunu tutun ve bir spatula kullanarak balığın üzerindeki bıçak izleri yukarı bakana kadar sıcak yağı sürekli olarak balığın üzerine dökün.
6 Biraz baz yağ bırakın, zencefil, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
711/2 yemek kaşığı Pixian kırmızı fasulye ezmesini ekleyin ve güzel kokusu olana kadar karıştırın.
8 Bir kase kaynar su ekleyin
9 Yarım kaşık koyu soya sosu, yarım kaşık beyaz sirke, 2 kaşık şeker ve tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.
10 Pomfreti ekleyin, üzerini kapatın ve bir süre pişirin.
11 Sert tofu ve pirinç kekleri dilimlenir
12 Balık 8 olgunlaşana kadar pişince tofu ve pirinç keklerini ekleyip bir süre pişirin.
13 Son olarak çorba koyulaşana kadar yüksek ateşte ısıtın, üzerine biraz susam yağı dökün ve servis edin.
-
- Jambonlu tavada kızartılmış kereviz
-
- Kızarmış yağlı kek
-
- Kurutulmuş bambu filizleri
-
- Mikrodalga Amber Ceviz
-
- Sığır Çarkı Spagetti # Lezzetli Noel İtalyan Yemeği #
-
- Kırmızı Hurma Fıstık Wolfberry Top Çorbası
-
- Kereviz Mantarlı Kızarmış Tavuk
-
- Yumurta ile marine edilmiş tuzlu yumurta
-
- Beş Taze Sebze Soslu Mantı
-
- Fıstık topları
-
- Tatlı Patates Kırmızı Hurma Yapışkan Pirinç Congee
-
- Soslu patates dilimleri
