Roujiamo uygulaması 1 Et kafası akşamları kaynatılır. Malzeme kutusunda biber, rezene, yeşil soğan zencefil, defne yaprağı tarçın vb. Haşlanır. Düdüklü tencerede 10 dakika pişirin.
2 Erişteleri ılık suyla uygun miktarda maya tozu ile karıştırın. Una biraz şeker ekleyin.
3 Yüzünüzü uzlaştırın ve uyanın.
4 Fermantasyon iki kat daha büyüktür.
5 Hamuru yoğurun ve malzemeleri bölün.
6 Yuvarlak bir kek yapın.
7 Açın.
8 Elektrikli fırın tepsisinde yakın.
9 Sık sık ters çevirin.
10 Bitmiş kek gerçekten güzel kokulu.
11 Et, kişniş ve yeşil biberi karıştırın.
12 Turtayı kesin ve eti doldurun. Turta iyi açılıyor.
