Japonca Tonkatsu - Yemeği
"Japon tarzı tonkatsu taze ve gevrektir ve yapımı basittir. Pirinç ve sebzelerle yenebilir. Besin açısından zengindir ve genellikle gençler tarafından sevilir." Malzemeler
- Domuz eti Üç parça (315g)
- Galeta unu 100 gram
- biber 5 gram
- acı sos 10 gram
- Yumurta 1 parça
- Şarap pişirme 1,5 kaşık
- tuz 6 gram
- Mısır nişastası 65 gram
- sıvı yağ 465 gram
- Sos Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler saklıdır.
-
2 Domuz pirzolalarını yıkayıp süzün, bıçak izi yapın ve bıçağın arkasıyla hafifçe vurun.
-
3 Tuz ve karabiber üzerine şarap serpin, domuz pirzolalarını tadına bakmak için yarım saatten fazla marine edin.
-
4 Marine edilmiş domuz pirzolasını mısır nişastası ile kaplayın.
-
5 Yumurta sıvısını sarın.
-
6 Ekmek kırıntılarını sarın.
-
7 Tencereye yeterince sıvı yağ koyun, yağ tenceresinde yaklaşık 175 derecede domuz pirzolalarını kızartın ve her iki tarafı da altın olana kadar orta-kısık ateşte yavaşça kızartın.
-
8 Kızarmış domuz pirzolalarını bir mutfak kağıdı havlunun üzerine koyun ve soğumaya bırakın.
-
9 Şeritler halinde kesin ve yüzeye kırmızı biber sosu dökün.
