Haşlanmış buharda pişmiş çörekler - Yemeği
"Qinghai'nin en iyi on özel atıştırmalık komposu bunlardan biridir. Buharda pişirilmiş çörekler, çiçek ruloları, yağlı çörekler, yağlı kekler, Qulian ve kompotlar topluca" ay "olarak adlandırılır. Bu, Qinghai'deki insanların adıdır." Kanguo "onlardan biridir. Adı, ızgara tencerenin isminden geliyor, ... . Çin Yeni Yılı cenazesinde aileler ve aileler, en samimi hediye olarak akrabalarını ve arkadaşlarını ziyaret etmek için ev yapımı getirirler. Geleneksel Kek, kolza yağı ile fırçalanır, soya unu, kırmızı maya pirinci ve zerdeçal ile baharatlanır, özel bir silindirik tencereye konur, buğday samanı külüne gömülür ve yavaşça ısıtılır.Yaşlılar tecrübeye göre değerlendirilir ve pişmiş tencere dışı gevrek ve içi yumuşacıktır. Harika, ama uzun süre depolamadan sonra bozulmayacak. Doğduğum küçük köy, oradaki insanlar özenle ekmeye ve çalışmaya devam ediyor. Yeşil buğday fideleri ilkbaharda her geçen gün büyüyor ve yazın altın kolza çiçekleri çalışkan arıları çekiyor. , Patatesler lavanta çiçekleri ile çiçek açtı.Fava fasulyesi yerken güneşten saklanırken yeşil denizde saklandık.Nenem beni buğday tarlasına götürdü ve büyük davullarla bir yamaçtan geçti.İnsanların ibadet ve ibadet için kullanıldığını söyledi. Evet, barışı ve güzel havayı simgeliyor! Kısıtlı şartlarla baharat için evde tuz ve karabiber kullandım. Tencere için tencerenin özelliklerine yakın küçük bir süt kabı kullandım. Kavrulmuş tenceremin kalınlığı 7 cm, bu da pişirme modunu taklit ediyor. Fırın her açıdan ısıtılabilir! " Malzemeler
- un 500 g
- Su 250 g
- Maya 4g
- Alkali 2 g
- Tuz ve biber Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Un, maya, su ve mayalanarak pürüzsüz bir hamur yapın.
-
İlk kez fermente edilen hamur bal peteği şeklindedir.
-
3 Alkali serpin ve hamuru yoğurun; hamuru 8 porsiyona bölün.
-
4 Bir porsiyon alıp açın ve üzerine tuz ve karabiber serpin.
-
5 Şeritler halinde kesin, yuvarlayın ve yuvarlak bir kek şekline bastırın.
-
6 Hamurun dört porsiyonu kaynayan bir tencerede üst üste gelir.
-
7 Kalıbı yağlayın ve 20 dakika hamur kabarmaya bırakın.
-
8 Mayalanmış hamuru 190 derecede fırına koyun, yağı 20 dakikada bir fırçalayın ve hamuru 40-50 dakika pişirin.
Domuz Eti ve Lahana Çörekler
Sonraki
