Susam Yapraklı Maş Fasulyeli Erişte - Yemeği
Annemin çocukken kurutulmuş sebzeler ve biraz susam yağı ile yaptığı elle sarılmış erişteleri hatırladım, gerçekten lezzetliydi! Bir kez kendin yap! Kuru sebzeler (susam yaprakları) Doğru miktar Maş Fasulyeli Erişte Doğru miktar tuz bir miktar Frenk soğanı İki maydanoz Doğru miktar Sarımsak sarısı (veya frenk soğanı) Doğru miktar Susam susam yağı, tavuk özü vb. Doğru miktar
Aşama 1
Kurutulmuş sebzeleri önceden ıslatın, eğer zaman sıkıysa sıcak suda kaynatılabilirler.
Adım 2
Kıyılmış frenk soğanı ve bir kenara koyun
Aşama 3
Kurutulmuş sebzeleri üç veya dört kez yıkayın, suyu sıkın ve doğrayın
4. adım
Doğranmış yeşil soğanı ve kuru sebzeleri uygun miktarda tuz ve susam yağına ekleyin ve bir kapta bir süre bekletin.
Adım 5
Tencerede bir kaynama noktasına kadar su ekleyin, yemeklik tuz ekleyin (çok fazla değil, çünkü tuz kurutulmuş sebzelere konmuştur), erişteleri ekleyin ve kaynattıktan sonra kurutulmuş sebzeleri tencereye dökün
6. Adım
Hazırlanan kişniş ve sarımsağı ilave edin, kişisel damak tadınıza göre tavuk özü ekleyin ve pişirmeden önce tadına bakmak için tekrar susam yağı ekleyin. Kokulu susam yapraklı maş fasulyesi eriştesi tencereden çıktı
