Malzemeler
Siyah pirinç eriştesi
100 gram
Aksesuarlar: un, su, tuz, yeşil soğan, biber, yıldız anason, rezene, sirke, tuz, şeker, defne yaprağı, sığır eti, çeri domates, kişniş, yumurta, turp, turp
Soğuk siyah pirinç eriştesi nasıl yapılır 1 Tencereye biber, taze soğan, yıldız anason, defne yaprağı ve rezeneyi koyun.
2 Suyu kaynatın ve süzün.
3 Sirke koyun.
4 Şekeri koyun.
5 Tuz ekleyin.
6 Siyah pirinç eriştesini un ile karıştırın.
7 Temiz su ekleyin, eşit şekilde karıştırın,
8 Hamuru yapın ve yarım saatten fazla dinlendirin.
9 Hamur pres makinesini çalıştırın ve normal bir hamur yaprağına bastırın.
105 dişliye ayarlayın, hamur parçaları oluşturun ve şeritler oluşturun.
11 Bir tencerede suyu kaynatın, kaynatın ve çok soğuk soğuk suya koyun.
12 Dana dilimlerini kesin, çeri domatesleri dilimleyin ve maydanozu dilimleyin.
13 Salatalığı doğrayın.
14 Turp turşusu dilimleyin.
15 Erişteleri tatlı ve ekşi sosun içine koyun, üzerine rendelenmiş salatalık, turp dilimleri, çeri domates, sığır eti, kişniş ve yumurta ekleyin.
-
- Hardal yeşillikleri ile kızarmış whitebait
-
- Yeşim börekler
-
- Kırmızı fasulye sütü
-
- Karides ve Yeşil Sebzeli Mantı
-
- Mor Tatlı Patates Çorbası
-
- Çin Yumurta Kalesi
-
- Havuçlu tavada kızartılmış lahana
-
- Sarımsaklı buharda pişirilmiş bebek sebzeleri
-
- Baharatlı Tükürük Tavuk
-
- Salamura havuç çubukları
-
- Buharda Pişirilmiş Pomfret
-
- Kelp Kaburga Çorbası
