g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Buğday unu

600 g

Aksesuarlar: 3 yemek kaşığı dana sosu, yumurta, uygun miktarda tuz, 1 tatlı kaşığı alkali erişte, 1 tatlı kaşığı maya tozu, 3 gr

Çin yumurtalı çörekler uygulaması 1 Hammadde haritası.

2 Mayayı ılık suda eritin.

3 Unu dökün ve topaklaşana kadar karıştırın.

4 Biraz tuzlu su ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun. Boyutu iki katına çıkarmak için ilk fermantasyonu gerçekleştirin.

5 Doğrama tahtası üzerine un ve soda unu karışımını yayın. Hamuru kuvvetlice yoğurun. Ne kadar çok çalışırsanız tadı o kadar uzun olur.

6 Hamur bölücü.

7 Uzun şeritleri ovalayın. Bir ucunu bir uçtan dışarı katlayın ve yuvarlayın.

8 Sonuna kadar yuvarlayın.

9 Ağzınızı kapatın ve aşağı bastırın.

10 Çok ince değil, biraz açın. Yeşil gövde bittikten sonra 10 dakika bekletin.

11 Kısık ateş için bir tencereye koyun.

12 Kek ortadan kesilir.

13 Çılbır ile kızarmış yumurta.

14 Dana sosunu yayın ve yumurtaları ekleyin.

Sarımsaklı buharda pişirilmiş bebek sebzeleri

Baharatlı Tükürük Tavuk

Salamura havuç çubukları

Buharda Pişirilmiş Pomfret

Kelp Kaburga Çorbası

Sarımsaklı biber sosu

Balkabağı çorbası

Fasulye ile kızarmış gümüş taro erişte

Edamame ile kızarmış bambu çekimleri

Suşi

Karpuz Kabuğu Maş Fasulyesi Çorbası

Havuçlu kek