g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızıl Saçlı Kek - Yemeği

Pekin Gençlik Yayıncılığı fm Vigor 982 [Ateşli Annenin Hikayesi] [Ateşli Annenin Mutfağı] Canlı yayının üçüncü bölümü kırmızı hünnap keki Bebekli aileler saç keklerine aşina değildir.Her türlü mor patates kılı keki, balkabağı kılı keki, kızıl hurma kılı keki sık sık yapılır ~ Bu sefer bebekli yaşlı bir anne için uygun olduğunu düşündüğüm bir versiyonunu tanıtıyorum, özellikle kolaylık için ... kirli eller değil. Buharda pişirilmiş kırmızı hurmalar, filtrelenmiş kırmızı hurmalar ve süslenmiş kırmızı hurma taneleri gibi kısımlar çıkarılıp hızlı bir versiyona dönüştürülebilir.Ayrıca tadına kabak ve esmer şeker de ekleyebilirsiniz.Bu sadece kırmızı hurmanın temel yağsız ve şekersiz versiyonudur. İpuçları: 1. Hamuru kabın içine koyduktan sonra şekillendirmeye yardımcı olmak için kaşığın arkasını suya batırın; 2. Oda sıcaklığında fermantasyona ek olarak fırına bir kase su koyup 30 dakika fırını 40 dereceye ayarlayabilirsiniz.Yaşlı anneler için en çok tavsiye edilen buzdolabında fermantasyondur.Hamur yapılır ve 12-16 saat buzdolabına konur. Ama oğlum genellikle uyurken hamuru yapar ve ertesi sabah vapurun içine koyar dişlerini fırçalayıp yüzünü yıkadıktan sonra yiyebilir Tek seferde daha fazla yapmanız tavsiye edilmez Resmimdeki kırmızı hurma miktarı 50 gr.Üç küçük tane yapın.İhtiyaçlarınıza göre yapabilirsiniz. Çekirdeksiz kırmızı hurmalar 50 gram Su 100 gram Un (düşük glütenli un da kullanılabilir) 100 gram Maya 1 g

Kırmızı hurmaları yıkayın ve çukuru çıkarın, 15 dakika boyunca su ve buhar ekleyin; (ayrıca doğrudan su ekleyip çırpabilirsiniz, ancak daha düzgün olacaktır)

Buharda pişirdikten sonra bir miksere koyun ve püre haline getirin;

Hünnap kabuğu yemeyi sevmiyorsanız, bir filtreyle filtreleyebilirsiniz; (genellikle ihmal ederim)

Mayayı sıcakken ekleyin ve iyice karıştırın;

Unu dökün ve iyice karıştırmaya devam edin; homojen ve nemli bir hamur haline getirin ~ Kilit noktaya odaklanın, nem çok önemlidir, hamuru yumuşatmayın, resimdeki nemli hamur, önceki hünnap püresi suyu yeterli değilse, uygun miktarda su ekleyebilirsiniz.

Buharda pişirilebilir bir kaba koyun Resmimdeki gibi yapışmaz bir kalıp yoksa kap ince bir tabaka mısır yağıyla fırçalanabilir ~ böylece kalıptan çıkarılması daha kolay olur. (Hamuru kaba koyduktan sonra şekillendirmeye yardımcı olmak için kaşığın arkasını suya batırın)