g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Su Huang Du-Yang Xiao Lu (ataların tarifleri, sağlıklı içecekler, tonik) - Yemeği

Bu hafta restore edilen eski tarif, "Yang Xiao Lu" daki Su Huang Du'dan bir dim sum. Tarifin kullanımı kolay ve besleyici, sadece biraz utanç verici. Çünkü tarifte fındık, çam fıstığı, torreya ve Lipu taro gibi fındıklar gerekiyor. Bu yıl ... bir kedi 200'den fazla çam fıstığını elle soyduk ve bir kedide 300'den fazla Çin torreyası var. Ağladı. Sivil versiyon için kaju fıstığı ve ceviz gibi nispeten ucuz kuru meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Ancak kızartılmış olmasına rağmen, un yerine ezilmiş taro nispeten sağlıklı ve beyni güçlendiren bir atıştırmalıktır. "Yang Xiao Lu", Qing Hanedanlığındaki Gu Zhong'un esas olarak Jiangsu ve Zhejiang okullarından oluşan bir beslenme yelpazesidir. Kitapta üç cilt var ve MS 1698'de yazılmıştır. Su Huang, yem cinsine tek başına dahil edilir. Orijinal tarifi ekleyin: --------------- Pişmiş taro dilimleri, fındık, çam, kayısı, torreya ve diğer çekirdekler sonunda erişte ve sos ile karıştırılır, derin yağda kızartılmış, kokulu ----- "Su Huang Duo. Küçük Yetiştirme Kaydı" İpuçlarını okumayı unutmayın. Lipu Taro Yarım (yaklaşık 600 gram, 700'den fazla değil) Çam fıstığı 30 g fındık 30 g Badem 30 g Torreya 30 g Kaşu 30 g Ceviz rastgele Doubanjiang 40 gram Tuz ve biber İsteğe bağlı

1. Lipu taro'yu yıkayın, kalın dilimler halinde kesin ve 20-25 dakika buharda pişirin.Yemek çubukları kolayca delebilir.

2. Tüm fındıkları soyun, soyun, fırını iki kez önceden ısıtın ve beş ila yedi dakika pişirin. Ateşi izle, yakma

3. Tüm kuruyemişler kırıcıya konup parçalara ayrılınca. Ağır ağız dolusu için buraya biraz tuz ve karabiber serpebilirsiniz.

4. Taroyu püre haline getirmek için bir oklava kullanın

5. İkisine 45 gram soya fasulyesi ezmesi ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.

6. Tek kullanımlık eldiven seti, yaklaşık 40 gram taro hamuru alın, önce hamuru hamur haline getirin ve ardından kekin içine bastırın. Mümkünse, her krepin ortasına bir pişmiş somun bastırılabilir.

7. Yağ karterini alın, yağ miktarı azdır, ancak yaklaşık olarak gözleme yüksekliğindedir. Tencerede bulunan yağ yemek çubuklarına konarak bol köpük haline getirildikten sonra hazırlanan taro kekini koyun, dibi şekillenene kadar kızartın, ısıyı orta ateşe düşürüp ters çevirin. Yarım dakika kızartın, hafifçe çıtır çıtır alın ve yağı emmesi için bir mutfak havlusunun üzerine koyun.