[Süper İştahlı Bebek Balkabağı Darı Pastası] (9 milyondan fazla) - Yemeği
Kabak buharda pişirildikten sonra kaşıkla püre haline getirilir, yumurta sarısı ve yumurta akı ayrılır ve yumurta akı yağsız ve susuz bir kaba konup buzdolabına konur.
Darıları bir öğütücü ile darı erişteleri haline getirin ve bir kenara koyun. (* Birkaç kez elenebilir ve ileri geri ince toz haline getirilebilir, tadı daha hassastır)
Yumurta sarısı, kabak püresi ve darı ununu karıştırın ve kabak darı ezmesi elde etmek için karıştırın.
Soğutulmuş yumurta beyazlarını çıkarın ve küçük sivri uçlarla sert köpürene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın. (* Yumurta beyazlarının neden soğutulması gerekiyor? Yumurta akı sıcaklığı ne kadar düşükse, o kadar hassas ve sert kabarcıklar üretilebilir. Çırpma sonrası stabilite ve dayanıklılık da daha iyidir.)
Çırpılmış yumurtanın 1 / 3'ünü alıp, karışık balkabağı darı ezmesine koyun ve eşit şekilde aşağı yukarı karıştırın.
Kalan tüm yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırın
Karıştırılan macunu bir kalıba veya küçük bir kaseye koyun, yüzeyi düz hale getirmek için kalıbı hafifçe çalkalayın ve kaynattıktan sonra 15 dakika buharlı pişiriciye koyun. (* Isıtmak yerine mikrodalga fırın kullanmayınız, şekillendirmesi kolay değildir)
Buharlamadan sonra biraz soğumaya bırakın ve pirinç kekini kalıptan çıkarın ~
Jin Cancan, süper iştah!
Nasıl çekersen çek iyi görünüyor ~
Xiao Xiaoyao onu kapıp yemek için sabırsızlanıyor haha
Her dakika birini ortadan kaldırın ~ (Kapalı bir kapta saklanmalıdır, aksi takdirde kolayca kurur)
