Kış ekmeğini fermente etmek için ipuçları - Yemeği
"Her kış havanın soğuk olduğu zamanlarda hamur işi yapmayı seven arkadaşlar, hamurun karşılayamayacağı sıkıntılar yaşayacaklar ... Bugün size kışın hamuru mayalayıp kolayca ekmek yapmanın birkaç yolunu anlatacağım. ~ " Malzemeler
- Maya Doğru miktar
- Hamur Doğru miktar
- Ilık su 30 ° c ~ 40 ° c
- diğer Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Maya, 35 ~ 40 sıcaklıkta ılık suyla karıştırılarak eritilir.
-
2 İhtiyacınız olan hamur malzemeleri ile karıştırın ve birlikte karıştırın.
-
3 Kabı streç filmle örtün ve mayalanması için sıcak bir yerde bırakın.
-
4 Hamur parmaklarınızı soktuktan sonra geri tepmeyecek ve kalmayacaksınız.
-
5 Fırın fermantasyonu.
-
6 Yoğurulan hamuru şekillendirdikten sonra kalıba koyun.
-
Sıcak suyla bir tabağa koy.
-
8 Fırını fermantasyon dişlisine çevirin, yaklaşık bir saat sürecektir.
İpuçları
Hamurun su sıcaklığı çok yüksek, yaklaşık 30 derece olmalıdır. Buharda pişmiş mısır unu keki
Sonraki
