g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Li Xiansen'in Sevgililer Günü Menüsü-Kırmızı Şarapta Dana Yahni - Yemeği

Sığır etinin hassasiyeti ve lezzeti, kırmızı şarabın damak zevkine uyan Li Xiansen tarafından özenle hazırlanmış bir Sevgililer Günü menüsüdür. Bunun geleneksel bir Fransız yemeği olduğu söyleniyor, Sevgililer Günü'nde bu yemeği seçtim, muhtemelen Li Xiansen'in beni Fransa'ya götürmemesi, ancak ilk olarak Fransız mutfağını romantik bir meze olarak kullanması nedeniyle. Yöntem basit, herkes bu yemeği diğer yarısı için pişirebilir. Sığır Eti 200 g kırmızı şarap 500 ml Domates ketçabı 2 adet / 100g havuç 1 parça Küçük havuçlar 3 Patates 1 parça Kiraz ağacı Doğru miktar kereviz Doğru miktar Bamya Doğru miktar Yeşil soğan ve sarımsak Doğru miktar Taze Kekik / Biberiye bir miktar Şeker ve tuz bir miktar Karabiber bir miktar Limon ve yeşil limon Her biri bir parça nane yaprağı bir miktar

[Hazırlık] Sığır eti biraz tuz, karabiber, taze kekik veya biberiye ile 15 dakika marine edin. Tavayı yağ ile ısıtın, dana etini olgunlaşana kadar kızartın ve servis edin. Sonra havuç, kekik, yıldız anason, kereviz, soğan ve sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin, şeker ve biraz tuz ekleyin. Sonra doğranmış taze domatesi ilave edip sulu olana kadar veya domates sosu ve 150 ml su ile kavurun.

[Güveçte pişirmeye başlayın] Güveçte, güveçte aktarın, malzemeleri yayın, dana eriştesini yayın, 500ml kırmızı şarap, taze kekik veya biberiye ekleyin, alkol buharlaştığında 3 dakika yüksek ateşte kaynatın, tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte ayarlayın Yavaş yavaş kaynamaya başlayın.

[Yavaş güveç] Yaklaşık 80 dakika kısık ateşte pişirin, dilimlenmiş patatesleri ekleyin ve 25 dakika pişirin. Ortadaki neme dikkat edin, yetersiz kaldığında, tencerenin yavaş yavaş kaynaması için kapağa yeterli miktarda su ekleyin.

Baharat Ortasından tatmanız gerekiyor, kişisel damak zevkinize göre uygun miktarda şeker ve tuz ekleyebilirsiniz. Son olarak, çeri domates, mini havuç, bamya ve diğer kolay pişirilen ve kolay emilen sebzeleri, nane yapraklarını ve limon dilimlerini ekleyin ve 5 dakika pişirin. [Notlar] Çorbayı kalın tutun ve kuru tutun.