Tam Buğdaylı Esmer Şekerli Tost - Yemeği
Yüksek glüten unu 150 g tam buğday unu 150 g süt tozu 10 g maya 4 g tuz 3 g esmer şeker 40 g tereyağı 22 g su 200 g
1. Tereyağı hariç tüm malzemeler eşit şekilde karıştırılır ve karıştırılır ve genleşme aşamasına kadar yoğurulur
2. Tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurun
3. Sferonizasyondan sonra, iki katı boyuta fermente edin, üç parçaya bölün, sferonizasyondan sonra bir kez yuvarlayın ve 20 dakika dinlenin.
4. Ruloyu yedikten sonra kalıba koyun ve ılık ve nemli bir yerde% 80 dolana kadar mayalayın.
5. Fırını 190 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 35 dakika pişirin, ortasını kalay folyo ile boyayın ve üzerini kapatın, ardından fırından hemen sonra kalıptan çıkarın ve soğutun ve paketi kapatın.
Buğday Ruşeymi Tost
önceki
Sütlü tost
Sonraki
