Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Kepekli un
150 g
Aksesuarlar Yumurta 25 gr bal 60 gr maya 4 gr tereyağı 20 gr su 130 gr süt tozu 10 gr beyaz susam 20 gr
Tam buğday ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek makinesine tereyağı mayası hariç tüm malzemeleri koyun ve hamur yapın, üzerini streç filmle örtün ve 1 saat uyandırın, tam buğday iri ise yavaş yavaş su ekleyin. Böylece hamur çok ıslak değil
2 Kuru maya ekleyin
3 Hamuru 15 dakika yoğurun, hamur daha kalın bir filme sahip olacaktır
4 Tereyağı ekleyin ve 15 dakika yoğurmaya devam edin, ardından büyük bir film parçası çekin
5 Nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde 2,5 kat büyüklüğünde fermente edin
6 Egzozu çıkarın ve 15 dakika uyanın
7 Üçe bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın
8 Uzun bir dili açmak için oklava kullanın
9 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın
10 Dil şeklini çok uzun olmayacak şekilde açmak için oklava kullanın
11 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, 2,5 tur uygundur
12 Tost kutusuna bir defada koyun
13 Sıcak yerlerde iki atış
14 Yumurta yıkama ile fırçalayın
15 Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve 35 dakika pişirin Fırının ortasını kalay folyo ile kapatmayı ve pişirdikten hemen sonra kalıptan çıkarmayı unutmayın. Soğumaya bırakın ve dilimleyin ve servis yapın.
-
- Domates Çorbası-Bebek Maması
-
- Ananas dilimleri
-
- Kırmızı Pirinç ve Kimyonlu Kızarmış Pilav
-
- Yumurta İpi
-
- Lotus Kökü Deniz Yosunu Dana Kaburga Çorbası
-
- Çikolata soslu ve kremalı kahve
-
- Eski Chongqing Üç Taze Sıcak Pirinç
-
- Sarı Soslu Kızarmış Ot Sazan
-
- Mochi
-
- Çıtır Tavuk Kanadı Kökü
-
- Konjac Balık Topu Çorbası
-
- Brokoli Yam Kek
