Beyaz kesilmiş kuzu ciğeri uygulaması 1 hammadde haritası.
2 Kuzu ciğerini 2 saat suda bekletin, arada bir suyu değiştirin.
3 Tencereye tuz, karabiber, yıldız anason ve defne yapraklarını koyun ve yavaş yavaş soteleyin. Tuz hafif sarı olana kadar kızartın.
4 Zencefil dilimleri, sotelenmiş tuz, bir leğene koyun, ellerinizle defalarca yoğurun ve 2-3 saat marine edin.
5 Tencereye su koyup kaynatın, kuzu ciğerini dökün, yüksek ateşte kaynatın ve 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.
6 Kuzu ciğeri piştikten sonra streç film ile sarılır ve biraz soğumaya bırakılır. Dilim yemeye hazır. Kendi hazırladığınız küçük malzemelerle de eşleştirilebilir.
