Ay kekleri nasıl yapılır? 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Ters şurubu, ayçiçek yağını ve sıvı sabunu karıştırın ve iyice karıştırın.
3 Un ve süt tozunu eleyin.
4 Hamuru yoğurun ve 1 saatten fazla bekletin.
5 Beş ceviz dolgunun her birini 30 gram ve hamurun her birini 20 gram tartın, sarın ve daire haline getirin.
630 gram hamur kullanarak, önce yuvarlak bir parça yapmak için küçük bir hamur parçası kullanın ve ardından yengecin iki ön pençesini yapmak için iki parça hamur kullanın.
7 Kalan hamurdan Panxi'nin sekiz küçük pençesini yapın.
8 Hazırlanan yengeç pençelerini küçük yuvarlak parçanın üzerine koyun ve ardından boşlukları ay kekini koyun.
9 Bunları teker teker yapın ve yengecin gözlerine siyah fasulyeyi bastırın.
10 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve 220 dereceye indirin. Fırında 8 dakika pişirin.
11 Çıkarın ve bir kat yumurta sarısı sıvısı fırçalayın. 5 dakika daha pişirin ve yumurta karışımını tekrar fırçalayın. 10 dakika sonra yüzey altın renginde olmalıdır.
