Kurutulmuş turp yaprakları ve domuz eti ile doldurulmuş köfte - Yemeği
1. Domuz etini yıkayıp doğrayın.
2. Kıyılmış yeşil soğan ve zencefil
3. Doğranmış et ve yeşil soğanlı zencefili bir leğene koyun, on üç baharat, tavuk özü, susam yağı, beyaz biber, tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.
4. Tek yönde karıştırın
5. Kurutulmuş turp yapraklarını yıkayın
6. Tencereye koyun ve pişirin, 10 dakika pişirin (turp yaprakları pişirilir ve kurutulur, sadece kaynar suya batırılır)
7. Çıkarın, suyu boşaltın
8. Doğrama
9. Tencereye yağı koyun, yeşil soğanı ve zencefili bir koku için karıştırın.
10. Turp yapraklarını tencereye dökün, tuz ekleyin ve yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın.
11. Turp yapraklarını soğuduktan sonra etin içine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
12. Una 2 gram tuz ekleyin
13. Topak haline getirin
14. Erişte üzerine kapağı 20 dakika bekletin
15. Hamuru düzgün ve ince bir şekilde yoğurun ve küçük dozlara bölün.
16. Üstünü serpin ve birkaç kez ovalayın
17. Ortada kalın bir deri ve etrafındaki ince deri şeklinde açın.
18. En sevdiğiniz kalıba sarmaktan çekinmeyin.
19. Pişmiş
20. Bitmiş ürün lezzetlidir!
