1. Tüm malzemeleri hazırlayın, kabağı soyun ve tohumlayın, daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın
2. Kabak tencerede buharda pişirilir
3. Olgun kabak küplerine saf süt ekleyin ve hassas bir balkabağı püresi yapmak için bir mutfak robotu kullanın.
4. Kabak püresini temiz bir tencereye dökün
5. Tüm pudra şekerini ve mısır nişastasını kabak püresi ile tencereye dökün.
6. Silikon bıçakla eşit şekilde karıştırın ve kısık ateşte pişirin
7. Silikon bıçak üzerine düşmesi kolay olmayana ve çok kalın olana kadar pişirin
8. Dikdörtgen bir kap hazırlayın, bir kat hindistancevizi ezmesi serpin, balkabağı sütü hamurunu dökün ve eşit şekilde yapmak için silikon bir bıçak kullanın.
9. Buzdolabına koyun ve 3 saat buzdolabında saklayın, kalıptan dökün ve çıkarın, aynı boyutta kare bloklar halinde kesin ve hindistancevizi ezmesi ile eşit şekilde kaplayın.