Yumuşak Mumlu Karamelli Puding (Ev Sade) - Yemeği
Yukarıda belirtilen malzemeleri ve aletleri hazırlayın ve iki kase veya puding bardağı hazırlayın (kaseler evde kullanım için iyidir, eğer puding fincanı istiyorsanız, süpermarkette puding kupasına benzer bir yoğurt vardır ^ O ^)
Yumurta sarısını ayırın (yumurtanın beyazını mümkün olduğunca ihmal ettiğinizden emin olun, aksi takdirde bitmiş ürün, şekerli tavuk keki ( ´ ) süper sert olacaktır) Yumurta akı omlet için ayrılabilir veya ete sarılabilir
Eşit şekilde karıştırın (yumurta sarısı viskoziteyi artırabilir, eğer fırında pişirirseniz ve deri yanarsa, yumurta sarısı veya nişasta eklendiği için iç kısım pişmez)
Bir kaşık düşük glütenli un eleyin (mısır nişastasıyla daha iyi olur ~ ama mısır nişastam yok). (Un daha pamukludur, ancak elek iyidir, ancak un pişirildikten sonra kabın dibine batma eğilimindedir, üst tabaka tadı etkilemez ve alt tabaka çökelir ve yenemez)
Uygun miktarda süt ve biraz peynir ekleyin (isteğe bağlı) (daha fazla süt eklemek onu yumuşatır ve unun işlevi tam tersidir, ancak çok fazla süt lezzetli değildir ve pişirmesi kolaydır)
Renk tekdüze olana kadar iyice karıştırın, köpüğü bir elek ile süzün
Uygun miktarda şeker ekleyin ve karıştırmaya devam edin (bu şişman adam tatlıları sever, küçük bir kaşık ekleyin, bu pirinç için sıradan küçük bir kaptır), eşit şekilde ve yeterince karıştırdığınızdan emin olun (aksi takdirde tadı tahıl olur)
Fırını 5-8 dakika 200 derecede önceden ısıtın (çok önemlidir, ön ısıtma süresi fırının durumuna bağlıdır)
Fırınım çok küçük ve sadece iki küçük kase, genellikle altı yumurtalı tart alabilir. . 200 derece, 30 dakika (Fırınınızın durumuna göre kabuk yoğunlaşana kadar pişirildiği sürece çıkarılabilir)
Üzerine bir tabaka beyaz şeker serpiniz ve eşit şekilde dokununuz. (Bu sırada cilt yoğunlaşmalı ve kırılmamalıdır) Yaklaşık yarım dakika pişirmeye devam edin, şekerin biraz eridiğini görünce çıkartabilirsiniz. (Karamel gibi davranma sürecinde fırınım çok küçük ve ısıtma borusu yüzeye çok yakın, biraz yanmış ve tadı etkilemiyor)
Çıkardıktan sonra, şeker kabuğu sert bir krema oluşturmak için en iyi durumdadır.Pudingi bir kaşıkla kazarak şeker tabakasını ortaya çıkarmak en iyisidir
