Temiz bir kaseye iki yumurta çırpın (bir yumurta sarısının gevşek olduğunu dikkate almayın)
Yumurtaları yumuşayana kadar yumurta isiyle karıştırın.
10 gr mısır nişastası ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin.
200 gr Yunan yoğurdu ekleyin (yağsız süt ile kendiniz yapılır, şekersiz ve ilave edilmemiş)
Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin
Bir pişirme kabına dökün, dikkatlice süzün (ben tür değilim) ve önceden ısıtılmış fırına 20 dakika 200 derecede koyun.
Pişirmeden sonraki durum biraz geri çekilir ve yüzey biraz karamelize edilir (aslında şeker eklenmez veya sıcaklık biraz daha yüksek olabilir)