Malzemeler
Domuz eti dolgusu
250 g
Takviyeler, yağ, hafif soya sosu, yemeklik şarap, tuz, şeker, bal, beyaz susam ve folyo 2 yaprak
Balla kaplanmış kurutulmuş domuz eti yöntemi 1 Kıymayı kesme tahtasına alın ve ardından derin işlemden geçirip kıyma şeklinde doğrayın. İşlenmiş kıymayı bir kaseye koyun ve kıymayı bir oklava (taze saklama torbası) ile kalın olana kadar ezin.
2 Kaseye pişirme şarabı, tuz, pudra şekeri, hafif soya sosu, karabiber ve balık sosunu ekleyin. Kıyma kümesini yapmak için bir yönde karıştırın, streç filmle örtün ve yaklaşık 30 dakika marine edin.
3 Bir tabaka yağlanmış kağıt (veya kalay folyo) yayın, yağlanmış kağıdın yüzeyine hafifçe ince bir yağ tabakası sürün, kıymayı kalay folyoya yerleştirin ve eşit şekilde yayın, ardından bir tabaka yağlanmış kağıtla örtün (ayrıca ince bir yağ tabakası fırçalayın) ve bir oklava Tek tip kalınlıkta bir dikdörtgen yapın.
4 Yağlanmış kağıdı yırtın, kurutulmuş eti bir fırın tepsisine koyun, fırını önceden ısıtın ve 180 derecede 10 dakika pişirin.
5 Kavurulduktan sonra kuru et belirgin bir şekilde küçüldü, kurumuş etin yüzeyine bir kat bal sürün, ardından 180 derecede fırına koyun ve 10 dakika daha kavurmaya devam edin.
6 Süre dolduğunda, kurutulmuş eti çıkarın ve diğer tarafa çevirin (çevirmeyin), üzerine bir kat bal sürün, uygun miktarda beyaz susam serpin ve ızgarada yaklaşık 5 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyin.
-
- Teriyaki Kürdan Eti
-
- Kestane Kil Domuz Kaburga
-
- Baharatlı Hot Pot
-
- Soğanlı Ekşi Tavuk Ayağı
-
- Üç renkli soya sütü
-
- Yaban mersinli dondurma
-
- Brokoli ile Kızarmış Havuç
-
- Baharatlı Hot Pot Altlığı
-
- Susamlı Frenk Soğanı Soda Kraker
-
- Çıtır sarı şarlatan
-
- Acı ve Ekşi Salatalık Dürüm
-
- Domuz Göbek Fıstık Çorbası
