1. Mısır erişteleri bir tencerede soğuk su altında pişirilir ve soğuk suda soğutulur.
2. Avokadoyu ortadan kesin, yarısını parçalara, yarısını püre haline getirin
3. Püreye zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın
4. Kaşığa sıvı yağı koyun ve şehriye püresini karıştırarak kızartın
5. Avokado küplerini ekleyin ve birkaç kez kavurun, tabağa karabiber ekleyin