Üç Sarı Tavuk
1
Arpacık soğanı
2 ağaç
zencefil
1 parça
Aksesuarlar Yer fıstığı yağı 2 yemek kaşığı rafine tuz 1 yemek kaşığı beyaz şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı pirinç şarabı 1 yemek kaşığı Çiğ kızarmış tavuk uygulaması 1 Tavuğu yıkayıp parçalara ayırın. 21 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin. 3 Daha sonra 2 yemek kaşığı soya sosu gezdirin. 4 Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin. 5 Yeşil soğanı dilimlere ayırın ve zencefili dilimleyin. 6 Tavayı ısıtın, dilimlenmiş zencefili ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. Buna beyaz tavada kızartılmış zencefil denir, üzerine yağ sürmeyin. 7 Sonra iki yemek kaşığı fıstık yağı ekleyin, ardından taze soğanları ekleyin ve hızlıca kızartın. 8 Sonra tavuğu ekleyin ve orta ateşte kızartın. 9 Tavuk yaklaşık beş olgunlaştığında 1 çorba kaşığı pirinç şarabı ekleyin. 10 Yanmasını önlemek için zaman zaman tavuğu karıştırın. 11 Tavuğu yaklaşık 9 yaşına gelene kadar karıştırın, ardından biraz soya sosu ile gezdirerek lezzetini artırın. 12 Arpacık soğanı kuyruklarını ekleyin ve ısıyı kapatın. 13 Tavuğu yükleyin.