g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Turta, sebzeli turtalar, pırasa, yumurta ve karides dolgusu yapmak için tam buğday unu - Yemeği

Kepekli un Kepek çıkarma işlemine gerek kalmadan, sadece öğütüldüğünde öğütülen tam tahıllı buğdaydır.Kepek ve ruşeymden öğütülmüş unun tamamını içeren tam tahıllı buğdaydır. Buğdayın içindeki kepek, besin değeri yüksek selüloz içerir. Bir buğday tanesi üç kısma ayrılır: tohum, endosperm ve deri. Tam buğdayda tohum% 2,5, endosperm% 85 ve endosperm Unun ana maddesi. Kepek, ruşeym ve endosperm de dahil olmak üzere buğdayın dış kabuğudur ve tam buğday tanesinin yaklaşık% 12,5'ini oluşturur ve genellikle öğütme sırasında elimine edilir. Genel olarak un, buğdaydan kepek çıkarılarak üretilen beyaz unu ifade eder.Çeşitli ekmek, kek ve bisküvi ürünlerinde kullanılabilir.Tüm unlu mamuller için en temel malzemedir. Geçmişte buğdaydaki kepek ciddiye alınmadığı için sıklıkla yem olarak kullanılıyordu. Yapılan birçok çalışma sonucunda buğdayda bulunan kepeğin besin değeri yüksek selüloz içerdiği kanıtlanmıştır. Tam buğday unu, buğdayın tüm dokularının işlediği un olmalıdır. Buğday tanelerinin tüm besin maddelerini içerir. Tam buğday unu koyu renkli, işlenmiş buharda pişirilmiş çörek ve köfte koyu sarı renktedir.Tadı ve tadı tatlıdır ve güçlü buğday aromasına sahiptir. Unda besin değeri en yüksek ve eksiksiz olan undur. Kepekli un 500 g Su 300 gram (ml) Frenk soğanı Doğru miktar Yumurta 5 Kurutulmuş karides 1 parça tuz 4 gram Sebze yağı Susam yağı

Evde yetiştirilen buğday

Tam buğday ununa (kepek dahil) işlenmeye başlayın

Önce erişteleri yap, bu 500 gram

300ml ılık veya soğuk su hazırlayın, yemek çubuklarıyla karıştırarak yavaş yavaş su ekleyin.

Elinizle pürüzsüz bir hamur yapın.

Bu yetiştirdiğim pırasa

Beş yumurtayı yumurta karışımına karıştırın, çırpılmış yumurtalara yağ ekleyin ve kırılıncaya kadar karıştırmak için yemek çubukları kullanın.

Kıyılmış pırasa

Pırasa + yumurta + karides kabuğu + tuz + susam yağını karıştırın.

Uzun şeritler yapmak için hamuru yoğurun

Eşit büyüklükte dozlara bölün.

İstifleme

Çiftler halinde katlayın, parmaklarınızla kenarlara bastırın ve bir dantel sıkıştırın

Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, hamuru fırın tepsisine koyun ve pişirin. Yakıt ikmali yapmaya gerek yok. Tek parçanın yapışmasını ve çürümesini kolaylaştırmak için iki kek arasında daha büyük bir boşluk bırakın.

Zahmetli buluyorsan dantel yapma

Pişmiş

Genellikle doğrudan yiyorum ve kesmeyi sevmiyorum.

Pişmiş

Daha az pırasa var ve yeterince dolgu yok, Yani üç tane krep kaldı.

Krep yaparken, üst plaka anahtarını kapatın ve sadece alt tabağı açın, böylece pişmiş kek yumuşak olur. Tek kek ve rulolarla yemek çok lezzetlidir.

Yemeyi bitiremezseniz buzdolabına koyun ve bir çantaya koyun.

Bu, bir parça tam buğday unu + frenk soğanı, yumurta ve karides ile doldurulmuş iki parça normal undan yapılır. Daha düzgün hale getirmek için kenara bir plaka ile bastırın.