Malzemeler
Kurutulmuş whitebait
50 gram
Kızarmış un
250 g
Takviyeler: yağ, sarımsak, tuz, 2 gr yemeklik şarap, 15 ml, zencefil, karabiber, arpacık soğanı, arpacık soğanı
Çıtır beyaz yem nasıl yapılır 1 Kurutulmuş beyaz yem hazırlayın
2 Kızartılmış toz, karabiber, kıyılmış sarımsak, zencefil ve arpacık hazırlayın
3 Önce beyaz yatağı tamamen genişleyene kadar temiz suya batırın, ardından yıkayın ve suyu boşaltın.
4 Şarap, tuz ve yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin, karabiberle öğütün, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin
5200 gr kızarmış toz 300 ml su ile ve hiç parçacık kalmayana kadar karıştırın, 50 gr kuru kızarmış toz hazırlayın
6 Beyaz yemi kuru kızarmış toz ile batırın
7 Meyilli hamuru ekleyin
8 Yağı sıcak tavaya dökün ve 7 dakika ısınana kadar pişirin.
9 Gümüş balığı birer birer bırakın
10 Kızarana kadar kızartın ve yağ kontrolünü
11 Hizmet
-
- Mantar maydanozu ve kar bezelyesi
-
- Guiyi Yumurta Tatlı Çorbası
-
- Beş çeşit salatalık
-
- Izgara balık
-
- Salatalık çırpılmış yumurta
-
- Mevsimsel jöle
-
- Kızarmış kış bambu çekimleri
-
- Acı Kabaklı Tavada Kızartılmış Sığır Eti
-
- Yeşil biberli kızarmış hamur çubukları
-
- Çim Yumurtalı Yoğurtlu Kek
-
- Kırmızı Hurmalı Pasta
-
- Çıtır Karidesli Kek
