g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantar maydanozu ve kar bezelyesi - Yemeği

Malzemeler

Kartaneleri

150 g

kereviz

200 g

Dilimlenmiş et

100 gram

Kurutulmuş shiitake mantarları

30 g

Altın İğne

30 g

Aksesuarlar: sarımsak, yağ, tuz, istiridye sosu

Mantar maydanozu ve kar bezelyesi yöntemi 1 Kerevizi ve kar bezelyesini yaklaşık 10 dakika hafif tuzlu suda bekletin, sonra tendonları yırtın ve kullanım için uygun bir miktar seçin;

2 Kurutulmuş shiitake mantarlarını ve altın iğneli sebzeleri kaynar suyla kaynatın ve yıkamadan önce bir süre pişirin, tatlı su ile değiştirin ve süzün;

3 Bir tencerede yağı ısıtın, sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, domuz dilimlerini ekleyin ve beş olgunlaşana kadar birlikte karıştırın;

4 Sonra kerevizi ve kar bezelyeyi dökün ve karıştırarak kızartın; bu sırada tencerenin yapışmasını önlemek için uygun miktarda su ekleyebilirsiniz;

5 Sonra ıslatılmış shiitake mantarlarını ve altın iğneli sebzeleri dökün, biraz tuz ve istiridye sosu ekleyin ve sebzeleri tamamen pişene kadar karıştırarak kızartın!