g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fiyonklu Pandispanya - Yemeği

"Oldukça yay şeklinde bir kalıp, pandispanya yapmak, kalıptan çıkarma etkisi özellikle iyi." Malzemeler

Yumurta 130 gram
Şeker 60 gram
Düşük glütenli un 90 g
Tereyağı 40 gram

Aksesuarlar

Süt 20 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 malzeme hazır
2 Yumurta ve şekeri yumurta çırpma kabına koyun; bir kaseye tereyağı ve sütü koyun ve suda eritin
3 Yumurta sıvısını orta hızda genişletmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın, çırpma teli kaldırın; yumurta sıvısı yavaşça aşağı akacak ve katmanlar kolayca kaybolmayacaktır; bu sırada fırın 160 derece ön ısıtmaya başlar
4 Unu eleyin
5 Aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırmak için canlı bir teknik kullanın
6 Soğuk tereyağı ve sütü eşit şekilde karıştırın, biraz yumurta hamuru alın ve eşit şekilde karıştırın, ardından havza duvarı boyunca leğene dökün
7 Pürüzsüz ve hassas bir kek hamuru oluşturmak için eritilmiş tereyağı ve yumurta hamurunu hafifçe ve nazikçe karıştırın.
8 Kek hamurunu 6 inçlik bir yay kalıbına ve 4 inçlik bir kalıba dökün, 8 dakika dolu ve üç kez serbestçe asın, hamurdaki büyük kabarcıkları sallayın
9 Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun, 160 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 140 dereceye düşürün, 40 dakika, konumu ve sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
10 Kek piştikten sonra 2 dakika kaynatın, dışarıya bırakın, kekin içindeki fazla ısıyı dışarı atmak için serbestçe düşmesine izin verin ve sonra ters çevirmeden doğal olarak soğumaya bırakın
11 güzel
12 Dip de çok güzel
13 çok kalın tat

İpuçları

Yumurtalar taze ve viskoz olmalı.Kullandığım yumurtalar çok küçük, kabuğunu çıkardıktan sonra her biri sadece 43-45 gram; kalıbın içine bir katman tereyağı koyup buzdolabına koyup kek hamuru hazır olduktan sonra dışarı çıkarabilirsiniz , Bu şekilde pişirilen kekin soyulması çok kolaydır; fırının sıcaklığı ve süresi, fırının durumuna ve kullanılan kalıbın boyutuna göre ayarlanır.

Sütlü Gevrek ve Ballı Çörek

Domuz İpi Salata Ekmeği