Portakal kabuğu rendesi aperatif - Yemeği
Dört portakalı soyun
Küçük şeritler halinde kesilmiş 4 portakal kabuğu
Portakal kabuğunu yuvaya koyun, su ekleyin, bir tutam tuz ekleyin ve kaynatın
Suyu toplayın, boşaltın, bir kase temiz suya koyun ve bir gece bekletin.
Ertesi gün, bir gecede ıslatılmış portakal kabuklarını temiz su ile bir tencereye koyun ve tekrar kaynatın.
Kaynattıktan sonra ateşi kısın, alın ve süzün, portakal kabuğunu bir tencereye koyun ve daha önce hazırladığınız şekerin yarısını ilave edip yarım limonun suyunu ekleyin.
100 gr su ekleyin (çok fazla su değil) Tencereyi kapatın ve kaynatın, şeker eridikten sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirin
15 dakika sonra kalan şekeri dökün ve tencereyi 10-15 dakika kısık ateşte kapatın.
15 dakika sonra, kurutulmuş şeker suyunu toplamak için yüksek ısıyı açın ve köpürme devam edene kadar ocağı kapatın.
Yangın söndürüldükten sonra biraz soğumaya bırakın, köpük kaybolur ve ardından mutfak kağıdını kullanarak masanın üstüne yayabilir ve kağıdın üzerine bir veya iki raf yerleştirebilirsiniz (genellikle buğulanan rafı kullanıyorum) ve üzerine pişmiş portakal kabuğunu koyun. Bu, portakal kabuğunu oda sıcaklığında havalandırmak için rafta yapılır ve damlayan şeker suyu masayı lekelemez.
Tencerede kalan şeker suyu küçük bir kutuda paketlenebilir, suya batırılır, çok kokulu bir portakal aromasına sahip olur.
Portakal kabukları oda sıcaklığına ulaştığında şekerli bir kaba koyun ve şekerle doldurun.
Sonunda küçük bir kutuya koyun ve işiniz bitti
