Malzemeler
lâhana turşusu
200 g
Kıyma
200 g
un
300 gram
Takviyeler: 1 çorba kaşığı istiridye sosu, uygun miktarda beş baharat tozu, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, erişte, uygun miktarda susam yağı, uygun maya, 5 gr hafif soya sosu, uygun miktarda
1300 gram un, 5 gram maya ile doldurulmuş lahana turşusu ile büyük çörekler nasıl yapılır, hamur oluşturmak için su eklenir ve boyutu ikiye katlamak için fermente edilir.
2 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın, bir kaşık yağ, bir kaşık soya sosu, uygun miktarda beş baharat tozu, uygun miktarda tuz, bir kaşık istiridye sosu ve birkaç damla susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Lahana turşusunu ıslatın, yıkayın, filamentler halinde kesin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
4 Erişte suya batırılır ve küçük parçalar halinde doğranır.
5 Lahana turşusu ve şehriyeyi et dolgusuna koyun ve iyice karıştırın (tuz miktarının uygun olması gerektiğini unutmayın, lahana turşusunun tadı tuzludur, çok fazla eklemeyin)
6 Hamur bittikten sonra iyice yoğurun, hazırlayın ve ortası ince kenarlı kalın bir deriye sürün.
7 Mümkün olduğunca çok doldurma paketleyin (Büyük damla doldurmayı tercih ederim)
8 Kapatın, kırışıklıkları sıkıştırın (Bunu nasıl tarif edeceğimi gerçekten bilmiyorum)
9 Bir tencereyi suda kaynatın ve 15 dakika buharda pişirin. Ateşi kapattıktan sonra 2 dakika doldurulur.
-
- Patates kızartması pirinç keki
-
- Kar mantarı lotus tohumu şurubu
-
- Meyveli hindistan cevizli buzlu şeker
-
- Ev yapımı yoğurt salatası
-
- Patates Tavuklu Kızarmış Pilav
-
- Bal Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Shaxian eriştesi
-
- Salatalıklı Kızarmış Karides
-
- Jambonlu ve peynirli sandviç
-
- Baget
-
- Pırasa ile kızarmış patates
-
- Tuzlu Fırında Tavuk Baget
