g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fransız pankek galette - Yemeği

Galette, kuzeybatı Fransa'da geleneksel bir incelik ve kreplerin tuzlu bir versiyonu. Gözleme kavurulduktan sonra üzerine peynir, jambon, yumurta ve diğer malzemeleri koyup birlikte kızartabilirsiniz, sanırım bizim gözleme meyvemiz gibi biraz. Galette, sabah, öğle yemeği ve akşam gibi çeşitli durumlarda yiyebilir ve farklı malzemelere göre tadı isteğe göre değiştirilebilir. Yarı haşlanmış yumurta sarısına batırılmış Galette tek kelimeyle lezzetlidir! Ortadaki yarı az pişmiş yumurta sarısını seviyorum! ps: Birinin yarı nadir yumurtalara dayanamayacağını biliyorum ~~ ( ) Galette kek Karabuğday unu 60 g tuz 1 g Su 192-216 g Garnitür Mozzarella peyniri 20-30 g jambon 2 tablet Yumurta 1 parça Avokado Yarım Ezilmiş karabiber 0,3-0,5 g Kıyılmış maydanoz 0,3-0,5 g Bitmiş ürün: 3 adet 25cm çapında galette kek artı 1 kişilik garnitürler

Suyu 3-4 kez karabuğday ununa ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Eğer hepsini bir defada eklerseniz karabuğday unu topaklanma eğilimi gösterir.Karıştırdıktan sonra üzerini streç filmle örtün ve gece boyunca dayanıklı olması için buzdolabına koyun;

Tencere önceden ısıtıldıktan sonra 5 gr sıvı yağ ekleyin, ardından yağı tencerenin yüzeyine eşit şekilde yaymak için mutfak kağıdı kullanın Yağ, tereyağı veya zeytinyağı olabilir;

Tencereye 80-90 gr hamur koyun, ardından hamurun tencereye eşit bir şekilde dağılması için tencereyi çevirin Tenceremin çapı yaklaşık 25 cm;

Orta ve kısık ateşte kekin etrafındaki turta eğilinceye kadar kızartın ve turta kolayca hareket ettirilebildiğinde turta çevirip 1 dakika daha kızartmaya devam edebilirsiniz;

Pastayı tekrar ters çevirin ve kekin yüzeyine bir daire mozzarella peyniri serpin ve ardından pastanın ortasına bir yumurta vurun;

Jambon dilimlerini ikiye bölün, peynir eriyip yumurtalar yarıya kadar pişince, yumurta sarısını çevrelemek için jambon dilimlerini ekleyin;

Karabiberi eşit olarak serpiştirin, meyilli olduğu için jambon dilimleri ve peynirde tuz var, bu yüzden buraya tuz koymadım, biraz daha tuzlu yemek isterseniz biraz daha tuz ekleyebilirsiniz;