Beyaz unun mısır ununa oranı 2: 1'dir, bir yumurtayı çırpın ve çok kalın veya çok ince olmayan bir hamur oluşturmak için karıştırırken yavaşça suyu dökün.
Pişirme kabı ısındıktan sonra ince bir tabaka yağ sürün, hamurun içine dökün ve eşit şekilde yayın, hamur katılaşınca yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde yayın.
Yumurta hazır olduğunda
Üzerine sos sürün, ızgara jambon veya kızarmış hamur çubuğu marul vb.
Katlayın, bitirin ve yemeye başlayın.