g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Orijinal] Japon wagaşisini taklit eden mor tatlı patates çörekler - Yemeği

Herkese merhaba, bu benim onuncu çizgi film tarzı paketim, okuduğunuz için teşekkür ederim. Tatlı yemeyi sevenler Japon wagaşisini bilmeliler. Gerçekten zarif bir sanat bu beni sinirlendiriyor ve wagashi şeklini Çin çörekleriyle denemek istiyorum ~ Etkisi hala çok iyi ~! Getirilebilecek dolgular aynı zamanda Çin halkının günlük yeme alışkanlıklarına da uygundur ~ Obur tatlılar nedeniyle çocukların iştahı konusunda endişelenmeyin ve temel gıda alımını azaltın ~ Çinli bir Japon çöreği doğdu, evet ~! Malzeme 1 Çok amaçlı un 220 gram Su 110 ml Şeker 30 g Maya 2,2 g tuz 1 g Mısır yağı 5 gram Malzeme 2 Kırmızı Mayalı Pirinç Erişte bir miktar Malzeme 3 Kabak tozu 3 gram Malzeme 4 Mor patates dolgusu 150 gram

** Yapmaya başlamadan önce herkese bu şeklin doldurulmuş topuz haline getirilmemesi gerektiğini, çünkü genişleme değişiminin çok büyük olduğunu ve bu da çizgilerin çok fazla yayılmasına ve güzel olmamasına neden olacağını söylemek istiyorum. ** 150 gram mor patates dolgusu 25 gramlık 6 porsiyona bölünür ve yuvarlanır.

1. malzemeyi pürüzsüz beyaz bir hamur halinde yoğurduktan sonra ikiye bölün, küçük olan yaklaşık 10 gramdır.

Büyük porsiyona uygun miktarda kırmızı maya pirinç eriştesi ekleyin ve pembeye yoğurun. (Üzgünüm, belirli gramlar burada verilemez, çünkü materyal çok küçüktür, biraz ekleyebilir ve yavaşça ayarlayabilirsiniz)

Küçük porsiyona 3 gram kabak tozu ekleyin ve sarıya yoğurun. yedek.

Sonra biraz trajedi, çünkü tek seferde bitirdikten sonra fotoğraf çekmeyi unuttum, haha. . . Diğer hamurları gösteri olarak kullanmak zorunda kaldı. 42 gram pembe hamur alın ve 7 cm çapında yuvarlak bir parça haline getirin ve üzerine mor patates dolgusu koyun.

Kaplanın ağzı ile topuzun ağzını sıkarken sağ elinizi çevirin Sol elin başparmağı, sıkılmasını önlemek için dolgunun bastırılmasına yardımcı olabilir.

Kapanıncaya kadar birbirine sıkıştırılabilir.

Ters çevirin ve bir daire şeklinde düzenleyin.

Ardından, çörekler çevresi boyunca sekiz baskı yapmak için dilimleri kullanın, izlenimler daha belirgindir, ancak cildi ezmeyin. (Sekiz eşit parçaya bölme yöntemi: önce iki eşit parçaya bölün, iki eşit parçaya göre dört eşit parçaya bölün ve ardından sekiz eşit parçaya bölünmeye devam edin)

Dilimin bir ucunu kullanarak her bölümün üstüne tekrar basarak üst kısmı alçaltın.

Topuzun tepesine bir delik açmak için bir kil aletinden bir disk kullanın. Kil aletleri olmayanlar diğer yuvarlak başlı aletleri kullanabilir.

Bir gram sarı hamur daha alıp küçük bir top halinde yoğurun, suya batırın ve çöreğin boşluğuna yapıştırın.

Bittiğinde fermantasyonu bekleyin. Kışın yaklaşık 60-90 dakika, yazın 30-50 dakika. Fermantasyon, ağırlıklı olarak deneyime dayanan bir süreçtir.Size sadece bir referans süresi verebilirim.Sonunda, buharda pişirilmiş çörekler belirli bir hal alacaktır.