g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beyaz dilimlenmiş tavuk-Orkide fıstık yağı - Yemeği

Geleneksel geleneğimizde, her Yeni Yıl festivalinde veya bir ziyafette "tavuksuz tavuk ziyafet değildir" denen şey neredeyse her zaman bir tavuk yemeği vardır, özellikle beyaz tavuk en klasik olanıdır. Beyaz dilimlenmiş tavuk kabuğu pürüzsüz, hafif ve lezzetli olup, nefis rengi ve aroması ile nefis bir lezzettir. Geleneksel beyaz kesilmiş tavuk pişirme yöntemi esas olarak ıslatmadır.Temizlenmiş yumuşak tavuk, kaynar suyla dolu bir tencerede ısıtılır. Tavuk tamamen suya daldırıldığı sürece, kaynar su kaynadığında ateşi kapatın ve sıcak suyun devam etmesine izin verin. Tavuğu ıslatın, ardından tavuk kabuğunun daha gevrek olması için buzlu su dökün. Beyaz dilimlenmiş tavuk yöntemi çok basit görünüyor ama aslında onu lezzetli hale getirmek kolay değil.Otellerin lezzetine benzeyen beyaz dilimlenmiş tavuk yapmak istiyorsanız, üç önemli nokta var: Biri tavuğu seçmek, diğeri tavuğu pişirmek, üçüncüsü de çok önemli yani daldırma sos. Genellikle daldırma sosları vardır: zencefilli soğan daldırma sosu, zencefilli kıyma sosu ve kırmızı soğanlı daldırma sosu. Bölgesel içeriklerin sınırlılığından dolayı, genellikle zencefil ve taze soğanlı daldırma sosunu buna uygun olarak seçiyorum. Basit zencefil ve yeşil soğan püresi, beyaz kesilmiş tavuğun tatlı tadı ortaya çıkarabilir, özellikle taze sıkılmış fıstık yağı eklendiğinde, aroma hemen taşar ve insanları ağız sulandırır ~~ İşte Orkide Çiçeğinin kadim fıstık yağı için özel bir öneri Bu tür fıstık yağı, Shandong'un birinci sınıf büyük fıstıklarından seçilir, küçük bir presle preslenir, sadece bakire alınır ve fazla işlenmeyi reddeder, yumuşak tadı ve özellikle dip olarak kullanıldığında lezzetlidir. Ayrıca özellikle balıkları buharda pişirmek, soğuk soslamak ve doldurmak için uygundur. Doğru ısı ile birleştirilen ve lezzetli bir daldırma sosuyla eşleştirilen iyi bir tavuk, bu haşlanmış tavuğun lezzetini yumuşak, hoş kokulu ve pürüzsüz hale getirir ve tavuk tadı ile doludur! Acele et ~~ Bu Orkide çiçeği antik fıstık yağı eken arkadaşlar satın almak için bağlantıya tıklayabilir: https://hujihua.tmall.com Serbest gezen tavuk 1 Zencefil 1 parça Frenk soğanı 1 ağaç Pirinç şarabı 1 çorba kaşığı tuz Doğru miktar Orkide çiçeği eski fıstık yağı 50 gram

Malzemeleri hazırlayın.

Serbest dolaşan yumuşak tavuğu temizleyin, büyük tavuk yağlarını çıkarın, tavuk ayaklarını doğrayın; zencefili dilimleyin, frenk soğanı düğümleyin ve kenara koyun.

Yüksek ateşte büyük bir tencere suyu kaynatın (su tavuğu örtecek kadar olmalıdır), frenk soğanı ve zencefil dilimlerini ekleyin, pirinç şarabı ekleyin ve su kaynarken tavuk kafasını tutun ve tavuk gövdesini 10 saniye kaynar suya batırın. Sonra al. Tencere içindeki suyun tekrar kaynamasını bekleyin, ardından tavuğu içine koyun ve 10 saniye kaynatın. Üç kez çok ateşli.

Dördüncü kez tavuğu kaynar suya koyun ve kaynatın, ardından üzerini kapatın ve ocağı kapatın ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Veya 15 dakika boyunca çok düşük bir kaynama sıcaklığı kullanın (alışılmadık kullanım korkusu için, kanamadan kolayca yerleştirilebilen tavuk kalçasının kalın kısmına yemek çubukları yerleştirin. Dışarı kan akıyorsa, bir süre havasız kalacaktır.)

Piliç yumuşak ve piliç kabuğunun daha gevrek olması için önceden büyük bir buzlu su haznesi hazırlamak ve doldurulmuş tavuğu çıkardıktan hemen sonra buzlu suya koymak gerekir.

Oda sıcaklığına soğuduktan sonra, çıkarın, tavuk gövdesini mutfak kağıdıyla kurulayın ve tavuk derisini daha nemli ve renkli hale getirmek için tavuk derisine bir kat Orkide fıstık yağı sürün.

Daha sonra, beyaz dilimlenmiş tavukla zencefilli ve yeşil soğan sosunu hazırlayabiliriz: yeşil soğanı ve zencefili ayrı ayrı kıyın, küçük bir kaseye koyun ve biraz tuz ekleyin.

Orkide Çiçeğinin fıstık yağını küçük bir tencereye dökün.

Fıstık yağı hafifçe kaynatıldıktan sonra ılık ateşe düşürülüp küçük bir kaseye boşaltılır ve iyice karıştırılır, damak tadınıza göre taze soya sosu ve biraz şeker ilave edebilirsiniz. Elbette kum zencefilli daldırma sosu veya kırmızı soğanlı daldırma sosu da kullanabilirsiniz.Yöntem aynıdır.Kum zencefili veya kırmızı soğanı doğrayın, sıcak orkide serrata ve küçük sıkılmış fıstık yağına dökün.Aroma salındığında tuzu karıştırın Bu kadar.

Bütün tavuk tamamen soğuduktan sonra parçalara ayrılabilir.Önce tavuk başını kesip, tavuk gövdesini ikiye bölüp, tavuk kanatlarını kesip, sonra da tavuk bacaklarını kesip, keserken etin suyuyla dolu olduğunu görebilirsiniz.