Mor tatlı patates buharda pişirilir, soyulur, ezilir ve süzülür, mozzarella peyniri çıkarılır ve oda sıcaklığında çözülmesi için büyük bir un eleğine konur;
Salata yağı, mısır yağı ve yumurtaları ekleyin (aynı yağ kullanılabilir);
Toz şekere dökün ve parçacıklar olmadan pürüzsüzce karıştırın;
Saf süt ekleyin ve iyice karıştırın;
Düşük glütenli un ve mısır nişastası ekleyin ve kuru toz görünmeyene kadar karıştırın, streç film ile örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin;
25 g / adet peri fasulye kek derisi için, 15 g / adet mor tatlı patates için;
Mor tatlı patatesi doğru miktarda rendelenmiş mozzarella peyniri ile sarın ve kapatın;
Peri fasulyesini mor tatlı patates dolgusu ile sarın ve kapatın;
Şekillendirmek için sarılmış fasulyeli keki kalıba koyun;
Düşük ateşte düz tabanlı yapışmaz bir tavada kızartın (yağ koymaya gerek yok), her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından kalıbı çıkarın;
Kalıbı çıkarın ve her iki tarafı kızarana kadar kızartın ve ardından tavadan çıkarın;
Süper değerli fırçalanmış peri fasulyeli kek, seni ölesiye açgözlü!