g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır çorbası - Yemeği

Malzemeler

Toprak yumurtaları

1 parça

şeker mısır

100 gram

Bonfile

50 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk çorbası, 100ml, mısır nişastası, 30g, şeker, 2g, tavuk özü, 2g, biraz biber

Mısır çorbası nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, yumurtaları yumurta şurubu ile çırpın ve bir kenara koyun.

2 Mısır tanelerini düz bir bıçak yüzeyiyle doğrama tahtası üzerine yassı olarak yayın ve nazikçe kırdıktan sonra, kırılmış mısırın bir kısmını ve kullanmak üzere tüm mısır tanesinin bir kısmını almak için birkaç kez daha kesin.

3 Bonfile mısır taneleri büyüklüğünde kesin, baharat kabına koyun, tuz, şeker, tavuk tozu ve karabiber ekleyin ve yapışkan hale gelinceye kadar yavaşça kavrayın, ardından uygun miktarda nişasta ekleyin, iyice kavrayın ve sonra iyice kavrayabilmek için biraz fıstık yağı ekleyin. Ardından tadına bakması için 10 dakika bekletin.

4 Bu marine edilmiş et.

5 Nişastayı bir kaseye koyun, nişastaya 5 kat daha soğuk su ekleyin ve su nişastası elde etmek için iyice karıştırın.

6 Küçük bir tencere kullanarak 1 jin su (yaklaşık 4 kase su) ekleyin ve ardından tavuk suyunu dökün ve kaynatın.

72. adımdaki ezilmiş mısırı ve 4. adımdaki doğranmış eti bir araya getirin, tadı, tuzu, şekeri ve tavuk özünü ekleyin, kaynattıktan sonra 30 saniye daha pişirin ve ardından ocağı kapatın.

8 Adım 5'teki su nişastasını, noktalı çizgi ile gösterilen yönde daire şeklinde eşit şekilde çorbaya dökün.

9 Orta ateşte açın ve su nişastası jelatinleşip şeffaf hale gelene kadar eşit şekilde karıştırarak küçük bir kaşıkla ısıtın.

10 Çorba tekrar kaynayınca ocağı kapatın.

11 Yumurta karışımını 8. adımdaki gibi çorbaya dökün ve 2 ila 4 saniye bekleyin.

12 Aynı yöne yaymak için yemek çubukları kullanın Yumurta çiçeğini çıkardıktan sonra yüksek ateşte biraz kaynayana kadar kaynatın, sonra tencereden çıkabilir.