Malzemeler
Çıtır Sazan Fileto
300 gram
Çamur keşiş
200 g
Chaoshan lahana turşusu
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya filizi, 100 gr kırmızı biber, 10 gr biber, 10 tane, beyaz şeker, 5 gr tavuk özü, 5 gr pişirme şarabı, 20 gr zencefil, 5 gr biber, biraz nişasta
Lahana balığı turşusu uygulaması revize edildi 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Balık filetosunun yüzeyindeki kan lekelerini temiz, ıslak bir bezle silin.
3 Balık filetolarını 1 ~ 1.5 mm kalınlığında balık filetoları halinde kesin, baharat kabına tuz, şeker, tavuk özü ve şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından iyice karıştırmak için uygun miktarda nişasta ekleyin, ardından yağı fıstık yağı ile kapatın ve 20 dakika bekletin. .
4 Lahana turşusunu eğik dilimler halinde kesin, kırmızı tatlı biberi eğik olarak biber parçalarına ayırın ve biberi parçalara ayırın.
5 Yağı orta ateşte bir wok tavaya koyun, tavayı ve yağı 6 dakika ısıtın, keşiş balığını dökün ve her iki taraftan altın rengi olana kadar kızartın.
6 Yüksek ateş açın, şarabın içine sıçratın, mongoozu hafifçe kızartın, yeterince kaynar su ekleyin, kaynattıktan sonra kısık ateşte değiştirin, 10 dakika pişirin, süt beyazı çorba pişirin.
7 Sonra alttaki çorbayı bir tencereye koyun ve kenara koyun.
8 Tavayı temizleyin, yüksek ateşte ısıtın, tavayı 6 dakika sıcakta ısıtın, zencefil dilimlerini ve sarımsakları kokulu hale gelinceye kadar ekleyin, sonra güzel kokulu olana kadar kızartmak için biber parçaları ve karabiber ekleyin.
9 Lahana turşusu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
106. adımın alt çorbasını yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve 10 dakika pişirin, tadın, tuz, şeker ve tavuk özünü ilave edin, kenara koyun.
11 Kaynamaya yetecek kadar su eklemek için küçük bir tencere kullanın, fasulye filizlerini pişene kadar suya ekleyin.
12 Pişmiş fasulye filizlerini bir tencereye koyun ve koyun.
1310. adımdaki malzemeleri toplayın ve 12. adımda fasulye filizlerinin üzerine koyun.
14 Kalan suyu, 2. adımdaki balık filetolarını tamamen pişene kadar 1 dakika marine etmek için kullanın.
15 Ardından, 13. adımın üzerine 14. adımdaki balık filetolarını ve çorbayı dökün. Kaynattıktan sonra toplayın ve servis yapın.
-
- Kızarmış Domuz Göbek Düğümü
-
- Karides Yumurtası
-
- Siyah susam dolması mochi
-
- Sade yoğurt
-
- Susam yaprakları
-
- Pastırmalı Kavrulmuş Pirinç
-
- Kızarmış Fasulye Ezmesi Peynirli Pirinç Topları
-
- Salyangoz ekmeği
-
- Mantarlı Izgara Ot Sazan
-
- Soslu çıtır domuz kaburga
-
- Soğuk Fasulye
-
- Susamlı Kurabiye
