Malzemeler
Düşük toz
90 g
Badem tozu
10 g
tuz
0,5 g
Tereyağı
50 gram
Pudra şekeri
20 g
yumurta sarısı
1 parça
Durian hamuru
150 g
Mango Mousse
200 g
Aksesuarlar: yumurta sarısı sıvısı, biraz limon kabuğu rendesi, çırpılmış krema, 60 gr ezilmiş fıstık, doğru miktarda
Nasıl mutlu durian kulesi yapılır 1 Düşük tozu ve tuzu birlikte eleyin.
2 Hafifçe yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yavaş yavaş yoğurun.
3 Şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Oluşan gevrek malzemeye bir çukur kazın ve içine yumurta sarısını koyun.
5 Basın ve bir spatula ile karıştırın.
6 Neredeyse üniform ve kuru pudra kalmadıktan sonra, yüzey pürüzsüz olana kadar avucunuzun içiyle katlayın ve düzleştirin.
7 Hamuru bir güvenlik çantasına koyun, düzleştirin ve en az yarım saat veya daha uzun süre buzdolabına koyun.
8 Hamuru çıkarın, tezgahın üzerine yerleştirin ve bir merdane ile düzleştirmek için bir taze tutma torbası kullanın, çıkarın ve ardından taze saklama torbasına koyun ve orta kalınlıkta bir hamurun içine bastırın.
9 Şekli çıkarmak için kule kalıbından daha büyük bir daire olan köpük kalıbı kullanın.
10 Sıkıştırılmış hamuru küçük bir tapi kek kalıbına koyun ve hamuru dikkatlice kek kalıbına bastırın.
11 Deliği açmak için çatal kullanın.
12 Tapi yüzeyine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün.
13 Fırını on dakika ilerletin, önceden 180 derecede ısıtın ve yaklaşık 12 dakika fırında pişirin.
14 Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
15 Soğuduktan sonra bir kaşık durian eti kazıp doldurun.
16 Dinlen ve bir şekle gir.
17 Biraz kıyılmış fıstık serpin.
18 Daha önce fazla mango köpüğü yapın, bir katman kesin ve üstüne koyun.
19 Krem şantiyi çırpın, çiçekleri sıkın, biraz limon talaşı serpin ve süslemek için yarım dilim limon koyun.
20 bitmiş ürün.
21 Bitmiş fotoğraf
-
- Mantarlı Kızarmış Tavuk
-
- Kırmızı Fasulye ve Hurmalı Üçgen Pirinçli Börek
-
- Kuzeydoğu Pirinçli Çörek
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Soya Soslu Kızarmış Tavuk
-
- Taze pişmiş tavuk butları
-
- Mantarlı Domates ve Yumurta Çorbası
-
- Hindistan Cevizli Kabaklı Tart
-
- Fıstıklı Kurabiye Tost
-
- Girly Kalp Kokteyli
-
- Kızılcık Dolandırıcılığı
-
- Meyve suyu ile çorba çantası
