Malzemeler
yosun
500 g
pirzola
1000 g
Takviyeler: yağ, tuz, 2 çay kaşığı, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı, koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tavuk özü
Yosunla haşlanmış kaburga uygulaması 1 Kaburgaları temiz suya koyun, akan suya batırın ve bir kenara koyun.
2 Tencereye soğuk su koyun, kaburgaları dökün ve suyu sıkın.
3 Sudaki domuz pirzolalarını çıkarın, suyu tekrar geçirin, kurutun ve bir kenara koyun.
4 Kurutulmuş yosunu soğuk suya batırın, yıkayın ve küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin.
5 Yosunu sıcak su kabına dökün, orta ateşte 20 dakika pişirin, çıkarın ve bir kenara koyun.
6 Tavayı yağ ile ısıtın, zencefil dilimlerini ekleyin ve aroması çıkana kadar kızartın.
7 Pirzola dökün, yüksek ateşte kızartın, pişirme şarabını dökün ve balığı çıkarın.
8 Soya sosunu dökün.
9 Hafif soya sosunu dökün.
Kaburgalar renklenene kadar 10 yüksek ısıda kızartın.
11 Biraz sıcak su dökün, yeşil soğanları ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve orta-kısık ateşte 30 dakika pişirin.
12 Aktarılan şeker.
13 Tuz ekleyin.
14 Önceden pişirilmiş yosunu dökün ve orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin.
15 Biraz tavuk özü ekleyin, suyunu toplayın ve servis yapın.
-
- Havuçlu Kişniş Sufle
-
- Karides ve Yumurtalı Muhallebi
-
- Erişte ile karıştırılmış bebek sebzeleri
-
- Tuzda kavrulmuş bamya
-
- Kıyılmış Sarımsaklı Choy Sum
-
- Baharatlı Sarımsaklı Ispanaklı Börek
-
- Soğanlı kızarmış göbek
-
- Ispanaklı Köfte Çorbası
-
- Turşu sirke ve turp kabuğu
-
- Mısır gevrek
-
- Karnabahar göbek dilimleri
-
- Karabiberli Kızarmış Sabah Balığı
