g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mangolu Balık Dürüm - Yemeği

Malzemeler

Çizgili levrek

600 g

Yarı olgun mango

1 parça

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yemeklik şarap

Güzel kokulu mango ruloları nasıl yapılır 1 Satın aldığınız levrekleri yıkayın ve iç organları ve pulları çıkarın.

2 Balık kuyruğunu kesin, her iki tarafı da kesin ve ardından ortadaki balık kemiğini çıkarın.

3 Çıkarılan balık kuyruğu kemiği balık kuyruğunu kaldırır.

4 Balık kafasını da kesin.

5 Daha sonra eti balık gövdesinin her iki tarafından kesin ve eğik bir bıçakla dilimleyin.İlk parça kesilmeye gerek yok, ikinci parça balık fileto.

6 Dilimlenmiş balık filetosu.

7 Yarı olgunlaşmış bir mango hazırlayın (çok olgun olmamak en iyisidir, çünkü çok olgun mangolu yemeğin tadı o kadar güzel olmayacaktır).

8 Mangoyu soyun ve uzun şeritler halinde kesin.

9 Balık filetolarını alın ve mango şeritlerini yuvarlayın.

10 Tüm balık filetolarını mango şeritlerinin üzerine yuvarlayın ve bir kürdan ile sabitleyin, ardından biraz tuz ekleyin ve şarabı pişirin ve iyice karıştırın.

11 Mısır nişastasını (genellikle koyulaştırdığımız soya unu) hazırlayın.

12 Kalan mangoyu mango suyuyla çırpın.

13 Mango balığı rulolarını uygun miktarda mısır nişastası ile eşit şekilde kaplayın.

14 Pişirme çubuklarını fritözdeki sıcak yağa koyun.

15 Sonra mısır nişastası ile kaplanmış balık rulolarını çıtır hale gelinceye ve toplanıncaya kadar kızartın (balık filetosu çok ince olduğundan, kızartma süresi 30 saniyedir).

16 Kızarmış balık rulolarını (kürdanları çıkarın) ve balık kafasını ve kuyruğunu bir tabağa koyun.

17 Mango suyu, biraz şeker, tuz ve biraz sirke ilave edip kaynatın.

18 Pişmiş mango suyunu kızarmış balık rulolarının üzerine gezdirin ve sıcakken tadını çıkarın.Bu incelik güzel bir renge, taze ve ekşi ve hafif tatlı tadı ve çıtır bir tadı vardır. Festival süresince aile için bu yemeği pişirmek için biraz çaba harcamak harika.