Kore usulü baharatlı soslu ızgara domuz göbeği - Yemeği
"Kömürlü ızgaraya ek olarak, Kore tarzı mangallar oldukça özgündür. Ya bir fırın tepsisinde veya tavada kızartılırlar ya da fırında yüksek sıcaklıkta pişirilirler ve tadı çok otantiktir. Önemli olan taze, yüksek kaliteli malzemeleri seçmek ve bazılarını hazırlamaktır. Kore yemeklerinde yaygın olarak kullanılan çeşniler.Neyse ki, bunlar ithal gıda süpermarketlerinde ve hatta genel süpermarketlerde satın alınabilir.Bu, bize evde operasyon için büyük kolaylık sağlar. Marine edilmiş rafine domuz göbeği, dışı kömürleşene ve içi yumuşayana kadar ızgara yapılır. Yeşil bir marul yaprağına sarılır ve bir parça çiğ sarımsak ve biberle eşleştirilir. Ağza doldurulur ve güzelce çiğnenir - " Malzemeler
- Domuz göbeği 500 g
- Lahana Yaprakları Doğru miktar
- Sarımsak gevreği Doğru miktar
- Chili yüzük Doğru miktar
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Biber tozu 1 çorba kaşığı
- Kore biber sosu 3 yemek kaşığı
- Şeker 3 yemek kaşığı
- Susam yağı 2 yemek kaşığı
- Doğranmış yeşil soğan 4 yemek kaşığı
- Sarımsak 2 yemek kaşığı
- Zencefil 2 yemek kaşığı
- Orta baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1. Yaklaşık 500 g domuz göbeği, 0,5 cm kalınlığında, 10 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde uzun dilimler halinde kesin;
-
22 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı toz biber, 3 yemek kaşığı acı biber sosu, 3 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı susam yağı, 1/2 yemek kaşığı biber, 4 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan, 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı kıyılmış zencefil Yemek kaşığı, marine sosuyla iyice karıştırın;
-
3 Et dilimlerini baharatlarla tek tek yayın;
-
4 yarda büyük bir tabağa koyun, kalan baharatları yüzeye yayın ve 30 dakikadan fazla marine edin;
-
5 Kömür ızgara tavasını ısıtın, ince bir tabaka salata yağı sürün ve yağlı duman gördüğünüzde et dilimlerini tek tek yayın.
-
6 Rengi değiştirdikten sonra ters çevirin ve yemek maşası ve makasla lezzetli bir boyutta kesin ve yağdan biraz kıvrılana kadar kızartın, ardından tavadan çıkabilir.
-
7 Ayrıca et dilimlerini kalay folyoyla kaplı fırın tepsisine düz olarak yayabilirsiniz;
-
8 Yüksek sıcaklıkta (200 derecenin üzerinde) önceden ısıtılmış fırına koyun ve et dilimleri kıvrılıp kömürleşene kadar 7 veya 8 dakika pişirin.
-
Marul yaprakları, sarımsak dilimleri, kırmızı biber halkaları vb. İle bir tabağa koyun
