8 inç şifon kek - Yemeği
"Sayısız" deli "ustanın şifon pastaları çatladı ve Qi'nin orada kalan başarısızlıkları artık görünmüyor. Mükemmel, çatlamayan, kalmamış şifon kek pişirme aşamasında." Malzemeler
- yumurta sarısı 5
- Süt 60 g
- Salata yağı 40 g
- toz şeker 20 g
- Düşük glütenli un 90 g
- protein 5
- toz şeker 60 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarısını ayırın ve leğene koyun.
-
2 Yumurta sarısına 20 gram şeker, salata yağı ve süt ekleyin.
-
3 Yumurta sarısını karıştırmak ve emülsifiye etmek için elde tutulan bir çırpma teli kullanın.
-
Elenmiş düşük glütenli unu ekle.
-
5 Eşit olarak karıştırın.
-
6 Yumurta beyazına üç kez 60 gram toz şeker ekleyin.
-
7 Kuruyana ve beyazımsı hale gelene kadar Dongling elektrikli çırpma teli kullanın; yumurta akı düşmeyecektir.
-
8 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve "J" şeklinde silikon bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Sonra yumurta sarısı hamurunu beze dökün ve iyice karıştırın.
-
8 inçlik bir kek kalıbına koyun ve yüzeyi düzleştirmek için karıştırın.
-
10 Fırına koyun ve pişirin Üst boru 105 derece alt boru 130 derece, süre 70 dakikadır.
-
11 Pişirme işlemi sırasında.
-
12 Pişirildiğinde pastayı ters çevirin ve havasını alın.
-
13 bitmiş ürün.
-
14 bitmiş ürün.
İpuçları
1. Daha fazla karıştırma tekniği uygulayın; 2. Hassas sıcaklık kontrollü bir fırın kullanılması tavsiye edilir, Dongling'in DL-K32W fırınını kullanıyorum. Kızılcık Şifon Kek
Sonraki
