g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği

Malzemeler

Yağsız et

250 g

soya peyniri

1 parça

marul

200 g

Takviyeler: yağ, tuz, et suyu, 1 kase, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, Pixian fasulyesi ezmesi, 1 çay kaşığı, biber, kuru kırmızı biber, nişasta, hafif soya sosu, hafif soya sosu

Haşlanmış domuz eti dilimleri yöntemi 1 Yağsız eti, dokuya göre ince dilimler halinde kesin, biraz mısır nişastası ve hafif soya sosu ekleyin

2 İyice karıştırın

3 Yaklaşık 20 dakika marine edin

4 Marulu yıkamayı seçin

5 Tofuyu suyla yıkayın ve bir kenara koyun.

6 Diğer malzemeleri hazırlayın: yeşil soğan + zencefil + sarımsak + Pixian fasulye ezmesi + biber ve kuru kırmızı biber

7 Bir kase stok

8 Yeşil soğanları yıkayın ve dilimlere ayırın; sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin; zencefili küçük parçalar halinde kesin

9 Biber ve kuru biberi suyla yıkayın ve kuru biberi mutfak makası ile kesin

10 Bir tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin, soğan, zencefil, sarımsak ve biberi soteleyin

11 Küçük bir kaşık Pixian Doubanjiang ekleyin (biraz baharatlı seçtim, damak tadınıza göre Doubanjiang miktarını seçebilirsiniz), kokulu olana kadar karıştırın

12 Et suyunu dökün, su yeterli değilse, az miktarda ılık su ekleyebilirsiniz.

13 Tencereyi örtün ve kaynatın

14 Küçük soya peyniri ekleyin, tencereyi kapatın, orta-kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin

15 Tofu pişirirken marulu kabın dibine yayın (Chaoshan mutfağına daha yakın olan marulu seçin. Siçuan mutfağına daha yakın olmak istiyorsanız, fasulye filizi veya lahana kullanmayı tercih edebilirsiniz)