Malzemeler
pirinç
300 gram
Islak nişasta suyu
50 gram
Yemeklik yağ
20 g
Takviyeler, istiridye, karides, çeri domates, beyaz mantar, soğan, tuz, tavuk özü, beyaz yapışkan pirinç şarabı ve pirinç şarabı
Deniz mahsullü pirinç çorbası nasıl yapılır 1 Pirinci su ekleyin ve bir pirinç tenceresinde buharda pişirin. Tavayı ısıtın ve yağ ile fırçalayın.
2 Pirinci kazın, kaşığın arkasıyla sıkıştırın ve bisküvilere bastırın.
3 Suya uygun miktarda nişasta ekleyin. Biraz nişasta suyu alın ve pirinç keki tüm gövdeyi kaplayacak şekilde pirinç tavasına dökün.
4 Isıyı düşürün ve soğuk pirinç keki eriştelerini altın kahverengi pirinç kabuğunda kızartın.
5 Pirinç kabuğunu dökün ve küpler halinde kesin. Tekrar tavaya koyun, kızartın ve suyu kaynatın.
6 Tavaya biraz yağ koyun ve ısıtın. Çıtır çıtır pirinç dilimlerini sıcak yağa koyun ve kızarana kadar kızartın.
7 Pirinç yağla buluştuğunda genişler ve çiçek açar ve tadı gevrek olur.
8 Beyaz yeşim mantarının kuyruğu kopar, soğan ince kıyılır ve çeri domatesler ikiye bölünür.
9 Karidesleri silahtan ve ipekten kesin, karideslerin arkasını kesin ve karides ipliklerini çıkarın. İstiridye geri alınır, önceden suda büyütülür ve tükürür.
10 Bir tencereyi ısıtın, biraz yağ dökün, soğan ekleyip soteleyin.
11 Beyaz yeşim mantarı ve çeri domatesi dökün ve tavada kızartın.
12 Karidesleri ve istiridyeleri dökün ve bir süre karıştırın.
13 Temiz su dökün.
14 Çorbayı kaynatın, köpüğü alın, biraz tuz ekleyin, balıkları çıkarmak için biraz beyaz yapışkan pirinç şarabı dökün ve ocağı kapatın.
15 Pirinç kabuğunu kasenin dibine koyun, üstüne deniz mahsulleri çorbasını dökün ve bir kase kokulu deniz mahsulü pirinç kabuğu çorbası hazır!
-
- Muz Kremalı Yumurtalı Krep
-
- Sarı Pirinçli Tavuk
-
- Ev yapımı şarap
-
- Darı Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Lotus kökü unu ve alıç keki
-
- Kızarmış Pleurotus eryngii ve tatlı fasulye
-
- Laba Congee
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Patlıcan
-
- Mangolu Kahvaltılık Kek
-
- Matcha Kek Rulo
